Ristorante Il Pagliaccio, Roma, Italia

6
2
views

Today I want to share with you the impressions from my visit to the restaurant “Il Pagliaccio” in the historical center of Rome.  I went to Rome for professional meetings, and decided to stay overnight so that I could enjoy a good meal and visit the Vatican the next day.  I found this restaurant in the Michelin Guide, which has awarded two stars to it.

Let me start by saying that the service was impeccable. Polite, not overbearing, as restaurant service should be. I selected a menu based on meats, the chef’s menu was something like 7 dishes, which after a very long day is not exactly easy to have.

The first item on the table was a Millefoglie (Mille-Feuille) with ricotta.

Millefoglie
Millefoglie

The pastry was divine, light and crunchy, and it went very well with the noble taste of the cheese. A good start.

A snack based on squid followed.

Squid
Squid

The squid was tender and tasty, the broth even more!

What came next was a dish based on suckling pig’s meat. The full name of the dish is:

“Maialino da latte, prugne caramelllate, sorbetto al latte di cocco e salsa di arachidi”

Suckling pig
Suckling pig

The meat was melting in the mouth and was full of flavours. The darkness in the color is due to the wine where it was marinated. The caramelised prune was tasty, but the sorbet had no place at all! Talking to the head waiter, he explained ot me that the chef wants to emphasize the contrast between hot and cold. Not very convincing in terms of taste.

The next dish was a light one, a risotto, whose full name is:

“Riso, fico, mandorla, capicollo calabrese”

Risotto
Risotto

The center of the circle is occupied by a fig, while the ring is the risotto. The red spots are dried pulverised “capicollo”, a cross between salami and ham from the region of Calabria. Very light taste, I enjoyed the fig and the rise that had mandorla in it, and the capicollo was top. The chef though seems to have a fixation with cold things, so he put a dollop of another frozen concoction on top of the fig, which destroyed the unity of taste of the dish, turning it into a lukewarm mass.

Last dish was lamb, the full name is:

“Kebab di agnello, pomodori secchi e mozzarella”

Lamb
Lamb

This dish was trully delicious, even though it did not look at all like a kebab!

The two cubes on the left were tender pink to rare lamb’s meat, wrapped in delicious thin pastry, on the right you had a couple of pieces of the skin, accompanied by a mozzarella slice, tomato, and parsley sauce. The little gondola like dish on the side was cous cous, without any interest.

The head waiter suggested to accompany the meal with a selection of Italian wines, and he was right. The wines were excellent, coming primarily from small wineries unknown to the large markets, never exported to other countries. What a delight!

6 COMMENTS

  1. ΚΑΛΑ!!! Τωρα το θυμηθηκες να γραψεις για το εστιατοριο στη Ρωμη? ΤΩΡΑ ΠΟΥ ΕΓΩ ΕΦΥΓΑ ΑΠΟ ΤΗ ΡΩΜΗ;;;;;; Δε σου ξαναμιλαω, εισαι παλιοπαιδο και το εκανες ΕΞΕΠΙΤΗΔΕΣ!!! Να μη δοκιμασουμε κι εμεις κατι καλο!! Να το φας μονος σου και το παλιο ανιελο σου και το παλιοριζοττο σου!! Πφ!
    Θα το σκεφτω πολυ σοβαρα αν πρεπει να σε συγχωρεσω ατοπηματια και ακαρδε δασκαλε. Θα παω να γραφτω σε αλλη σχολη!!!
    Για κατσε να ρωτησω και μια σοβαρη ερωτηση για να μη με παρει ο κοσμος για κακομαθημενο στραβοξυλο. Φρασκατανο ηταν το κρασακι? Αξιζει να δοκιμαζεις τα τοπικα κρασακια. Ειναι πολλες φορες εκπληξεις και με μερικα ευρουλακια γινεσαι Θεος!
    Αντε σε φιλω, αλλα αν το ξανακανεις θα γινουμε βιδες!!

    • προσπαθω να αντιληφθω πως θα ειμεθα ως συμπλεγμα “βιδες”, αλλα μου βγαινουν τα μακαρονακια μονο και τιποτε αλλο!
      ειναι η μοιρα των καλλιτεχνων να μην τους κατανοουν, και εσυ Δεσποιναριον δεν ξεφυγες!
      ομολογω οτι ουτε που μου περασε απο το μυαλο, οτι ησουν στη Ρωμη, και ως προτερος επισκεπτης θα μπορουσα να σου το ψιθυρισω!
      αθλιος ο δασκαλος και κατακριτεος!
      θα δεχθω τις συνεπειες και τις βιδες μαζι, αρκει να ειναι καλα μαγειρεμενες!

      • Αγαπητωτατε δεν θα τις παραβρασουε τις βιδες. Θα μας εκλαβουν για ασχετους! Ομως αλλο πραγμα με εφερε εδω σημερα. ΠΟΥ ΕΙΝΑΙ ΟΙ ΣΥΜΜΑΘΗΤΡΙΕΣ ΜΟΥ; Τι τις καματε; Μηπως τις στειλατε για μπανια; Μη μου δινετε σημασια οταν σκουζω! Τα γραφω για να χαμογελατε. Με χαμογελο ΟΛΑ αντιμετωπιζονται. Τους χαιρετισμους μου στον Ταϊβ για ταχεια αναρρωση.

        • μου φαινεται οτι οι συμμαθητριες την εκαναν για αλλου! οχι θα κατσουν να ζεσταινονται μεσα στο καλοκαιρι!

    • καλησπερα χορηγε των βραβειων! δεν μπορω να καταλαβω τιο κανουνε αυτοι οι ανθρωποι που καταστρεφουν την προσπαθεια τοσων και τοσων!
      αυτο ομως δεν σημαινει οτι δεν υπαρχουν και στην καλη μας πατριδα μαγαζια με καλο φαγητο! επιτρεψτε μου να διατηρω την αισιοδοξια μου, ειδικα αυτη την εποχη!

Comments are closed.