Food Highlights

Τόνος ταρτάρ με σως Καμπαγιάκι, Wine and cocktail bar Ancora, Venezia

Red Mullet … a gastronomic tour – Τρίγλη ή Μπαρμπούνι…..μια γαστρονομική περιήγηση (October 2015)

Aristotle, Athinaeos, Tuna, and…. (Ο Αριστοτέλης, ο Αθήναιος, ο Τόνος, και… ) (August 2015)

Foies Gras de Canard (Anne Roze) – Boudin Noir (Christian Parra) (March 2015)

Vegetables from Marathon Greece, and more… (December 2014)

Bacalao the Magnificent (September 2014)

Anchovies forever: a lunch with one theme and many tastes! (August 2012)

Mushrooms and Truffles: A “Fluxus Eleatis” disourse (June 2012)

Culatello: Il Re dei Salumi – The King of Salami (October 2011)

Bacalao forever! Bacalao Recipes and a bacalao poem (March 2010)

Joselito – Bellota Ham (December 2009)

Mititei (Mici) Ρουμανικα Σουβλακια – Μιτς (August 2009)