Καθαρα Δευτερα σημερα και το παραδοσιακο γευμα εγινε στο σπιτι της αδερφης μου, με ολα τα καλα.
Πριν περασω στην παρουσιαση, θα ηθελα να ευχηθω σε ολους και ολες καλη σαρακοστη και με το καλο να ερθει και το πασχα!
Αυτες τις εληες τις φτιαχνει η αδερφη μου. ειναι χαρμανι μικρες και μετριες και διαθετουν πολλα γευστικα χαρισματα. Ειναι φτιαγμενες με λεμονι και μυρωδικα.
Η αδερφη μου λατρευει το μαιντανο, οπως να κι εδω, εχουμε μαιντανο, με ολιγη ριγανη. Παραδιπλα ησαν φουσκες και γαριδες, και η πατροπαραδοτη ταραμοσαλατα. Ενα πιατο με γεμιστα καλαμαρια δεν το προλαβα.
Οι παραδοσιακοι γιγαντες Ελληνων χυλωμενοι στην εντελεια, με μπολικο μαιντανο.
Αυτον τον θησαυρο τον ειχε η αδερφη μου στην καβατζα απο παλαιοτερο ταξιδι της, οποτε μου δοθηκε η ευκαιρια να τον περιποιηθω. Μετα απο μια μικρη διασταυρωση αποψεων, οπου εκεινη ηθελε να τηγανιστουν με ψιλοκομμενη πιπερια κι εγω ηθελα απολυτως τιποτε για να εχω την γνησιοτητα της γευσης, καταληξαμε στον μινιμαλισμο. Τηγανησα το γαριδακι σε ελαιολαδο σε μετρια φωτια για 1 περιπου λεπτο. Το αποτελεσμα ηταν εξαισιο, καθε γαριδακι ηταν μια μικρη αμπουλα απο γλυκια θαλασσα και αρωματα της θαλασσας περιτυλιγμενα μεσα σε μια ζουμερη μεμβρανη σαρκας σχεδον αδιορατης.
Εδω δεν προλαβα, μια και η οικοδεσποινα ειχει ηδη βρασει τους αστακους και ετοιμαζοταν για αστακομακαροναδα. Ομολογω οτι δεν μου αρεσει καθολου η αστακομακαροναδα, περισσοτερο απολα επειδη σπαταλαται μια πολυτιμη και σπανια τροφη με το να μπαινει σε μια παρτουζα με αλλοτρια υλικα και γευσεις και να βεβηλωνεται!
Παρολα αυτα σεβομενος την περισταση εκανα μοκο, απλα ψελισα οτι η αστακομακαροναδα ειναι ελληνικη εφευρεση και οτι πουθενα αλλου στον κοσμο δεν καταστρεφουν ετσι τον αστακο. Θασ με ρωτησετε βεβαια ο Θερμοδωρ δεν ειναι κι αυτος μαι πρωτοφανης κακοποιηση των πρωτογενων γευσεων; Ας αφησουμε τους Γαλλους να απαντησουν στο ερωτημα αυτο. Απο την συζητηση παντως στο τραπεζι, καθως εγω καθαριζα τον αστακο και ετοιμαζα την αναμειξη με την παστα, προεκυψε οτι το πιατο ειναι ανακαλυψη ψαραδων που επειδη δεν μπορουσαν να φανε αστακο, εφευραν την αναμειξη (ουσιαστικα το μπλουμ) με τα μακαρονια για να ταρατσωνουνε χωρις να αναλωνουν περισσοτερους απο ενα η δυο αστακους.
Επι της ουσιας, το αποτελεσμα ηταν αξιοπρεπες, αλλα εξακολουθω να ισχυριζομαι οτι θυσιαζεται η γευση του αστακου στο μπλουμ με τα μακαρονια!
Με την ευκαιρια, να εξομολογηθω και την αμαρτια μου, καθοσον στη διαρκεια του καθαρισματος αποπειραθηκα να τσακισω ενα δυο τροφαντα κομματια σαρκας και αυγα αλλα σταματησα την τελευταια στιγμη. Καθως ομως σερβιρα το μιγμα πανω στα μακαρονια μου ξεφυγε το χερι και εξαφανησα δυο λαχταριστα κομματια σχεδον ατοφια, πριν τα καταπιει η σαλτσα!
Κλεινοντας, να ενημερωσω οτι οι αποψεις διιστανται, αλλοι λενε οτι θα εχουμε εκλογες τον Ιουνιο, αλλοι πως οχι, ενω η νεολαια συζητουσε για τον χαμο που γινεται στη Μαδαγασκαρη.
Μετα απο ενδελεχη αναλυση, καταληξαμε στο συμπερασμα οτι ο Παλαιοκωστας τελικα ειναι πρωτιστως οικονομολογος, αφου εφηυρε και εφαρμοζει ενα τροπο αναδιανομης πλουτου, και εμαθα και πως τον συνελαβαν την τελευταια φορα (μετα την απελευθερωση του Μυλωνα). Ενας απο τους συνεργους του πηγε σε αντιπροσωπεια της Μπεμπας και ζητησε να αγορασει ενα Χ5 με μετρητα. Ο εμπορας ψυλιαστηκε και πηρε την Αστυνομια, οποτε τους μπαγλαρωσανε.
Ο δικηγορος της παρεας μας ενημερωσε οτι σε περιπτωση που συλληφθει, η προσθετη ποινη που θα του επιβληθει για την αποδραση θα ειναι 6 μηνες – κατα τα ειωθοτα.
Και του χρονου με υγεια!
