If you loved me: C. Cavafis Unpublished poems – Αν μ’ Ηγαπας: Ανεκδοτα Ποιηματα του Κ. Καβαφη

Εισαγωγη

Το 2013 συμπληρωνονται 150 χρονια απο τη γεννηση του Κ. Καβαφη.

Ξεφυλλιζοντας τα “Ανεκδοτα Ποιηματα¨εκδοσεις Ικαρος 1982, σε μνημη Αλεκου Σεγκοπουλου και χαρι Κυβελης Σεγκοπουλου, και φιλολογικη επιμελεια Γ.Π. Σαββιδη, αρχισα να γραφω αυτο το αρθρο.

Ανθολογισα (επελεξα) λοιπον πεντε ποιηματα και τα συνοδευω με τεσσερα σχολια.

C. Cavafi
C. Cavafi

Αν μ’ Ηγάπας

Εκ του Γαλλικού (1884;)

Αν του βίου μου το σκότος
φαεινή έρωτος ακτίς
διεθέρμαινεν, ο πρώτος
της αλγούσης μου ψυχής
ο παλμός ήθελεν ήτο ραψωδία ευτυχής.
Δεν τολμώ να ψιθυρίσω
ό,τι ήθελον σε ειπεί:
πως χωρίς εσέ να ζήσω
μοι είναι αφόρητος ποινή –
αν μ’ ηγάπας… πλην, φευ, τούτο είν’ ελπίς απατηλή!

Αν μ’ ηγάπας, των δακρύων
ήθελον το τέρμα ιδεί·
και των πόνων των κρυφίων.
Οι δε πλάνοι δισταγμοί
δεν θα ετόλμων πλέον να δείξουν την δολίαν των μορφή.
Εν τω μέσω οραμάτων
θείων ήθελ’ ευρεθείς.
Ρόδα θαλερά την βάτον
θα εκόσμων της ζωής –
αν μ’ ηγάπας… πλην, φευ, τούτο είν’ απατηλή ελπίς!

Κωνσταντίνος Π. Καβάφης

Ταξίδι στην Αλεξάνδρεια του Καβάφη~37048-253-1(1)
Cavafi’s Alexandria, watercolor by Anna Boghiguian

α. Ο Καβαφης στην Κωνσταντινουπολη (1882-1885)

Το ποιημα αυτο γραφτηκε πιθανωτατα στην Κωνσταντινουπολη μαλλον το 1884, στα σιγουρα πριν απο το 1885. Ηταν 21 ετων. Ο Κωνσταντίνος Καβάφης το γένος Πέτρου, ή Κ. Π. Καβάφης, γεννήθηκε στις 29 Απριλίου 1863 στην Αλεξάνδρεια της Αιγυπτου, όπου οι γονείς του εγκαταστάθηκαν εγκαταλείποντας την Κωνσταντινούπολη το 1840.

Τὸ 1882 στὴ διάρκεια τῆς αἰγυπτιακῆς ἐξέγερσης κατὰ τῶν Ἄγγλων, ὁλόκληρη ἡ οἰκογένεια Καβάφη μετακομίζει στὴν Κωνσταντινούπολη, στὸ σπίτι τοῦ Φαναριώτη παππού του, Γεωργάκη Φωτιάδη. Ἡ τριετὴς παραμονὴ τοῦ ποιητῆ στὴν Πόλη ἀποδεικνύεται ἰδιαιτέρως σημαντική, καθὼς ἐκείνη τὴν περίοδο ἀρχίζει νὰ ἐκδηλώνει τὸ ἐνδιαφέρον του γιὰ τὴν πολιτικὴ καὶ τὴν δημοσιογραφικὴ σταδιοδρομία. Τὸ πιὸ ἀξιοσημείωτο αὑτῆς τῆς περιόδου εἶναι τὸ γεγονὸς ὅτι ἡ παραμονή του στὴν Πόλη συμπίπτει μὲ τὶς πρῶτες μαρτυρημένες συστηματικές του προσπάθειες νὰ ἐπιδοθεῖ στὴν τέχνη τοῦ ποιητικοῦ λόγου. Τὸν καιρὸ ἐκεῖνο συμπληρώνει καὶ τὶς μελέτες τοὺ πάνω στὴν ἀρχαία καὶ μεσαιωνικὴ ἑλληνικὴ φιλολογία ποὺ εἶχε ἀρχίσει τὴν ἐποχὴ ποὺ βρισκόταν στὴν Ἀγγλία.

Τὸν Ὀκτώβριο τοὺ 1885 ὁ Καβάφης γυρίζει στὴν Ἀλεξάνδρεια μαζὶ μὲ τὴν μητέρα τοὺ καὶ τοὺς ἀδελφούς του, Ἀλέξανδρο καὶ Παῦλο. Μὲ τὴν ἐπιστροφή του ἐγκαταλείπει τὴν ἀγγλικὴ ὑπηκοότητα καὶ παίρνει τὴν ἑλληνική.

Portrait of Georges Rodenbach
Portrait of Georges Rodenbach

La Jeunesse blanche

Ιανουαριος 1895

Η φιλτάτη, η άσπρη μας νεότης,
α η άσπρη μας, η κάτασπρη νεότης,
που είν’ απέραντη, κ’ είναι πολύ ολίγη,
σαν αρχαγγέλου άνω μας πτερά ανοίγει!…
Όλο εξαντλείται, όλο αγαπάει·
και λιώνει και λιγοθυμά εις τους ορίζοντας τους άσπρους.
A πάει εκεί και χάνεται εις τους ορίζοντας τους άσπρους,
για πάντα πάει.

Για πάντα, όχι. Θα ξαναγυρίσει,
θα επιστρέψει, θα ξαναγυρίσει.
Με τα λευκά της μέλη, την λευκή της χάρι,
θα έλθ’ η άσπρη μας νεότης να μας πάρει.
Με τα λευκά της χέρια θα μας πιάσει,
και μ’ ένα σάβανο λεπτό απ’ την ασπράδα της βγαλμένο,
με κάτασπρο ένα σάβανο απ’ την ασπράδα της βγαλμένο
θα μας σκεπάσει.

β. Georges Rodenbach

Ο Βελγος ποιητης και συγγραφεας ειχε γραψει μια ποιητικη συλλογη ομοτιτλη με το ποιημα το Καβαφη. Εφοιτησε στο Κολλεγιο των Ιησουϊτων του Σεν-Μπαρμπ, οπως και ο Maurice Maeterlinck που ελαβε το Νομπελ Λογοτεχνιας το 1911.

Ο Αλεξανδρινος ποιητης φαινεται να τιμα τον Βελγο ως απολογητη του πανεμορφου Θανατου. Η ποιητικη συλλογη “Η Λευκη Νεοτης” δημοσιευθηκε το 1886. Το πιο γνωστο εργο του ειναι το διηγημα Bruges-la-Morte. Μια χαρακτηριστικη φραση απο το εργο:

“Bruges was his dead wife. And his dead wife was Bruges. The two were untied in a like destiny. It was Bruges-la-Morte, the dead town entombed in its stone quais, with the arteries of its canals cold once the great pulse of the sea had ceased beating in them.”

cavafi_house
Cavafi’s Home in Alexandria, watercolor by Anna Boghiguian

Παρθεν

Μαρτιος 1921

Aυτές τες μέρες διάβαζα δημοτικά τραγούδια,
για τ’ άθλα των κλεφτών και τους πολέμους,
πράγματα συμπαθητικά· δικά μας, Γραικικά.

Διάβαζα και τα πένθιμα για τον χαμό της Πόλης
«Πήραν την Πόλη, πήραν την· πήραν την Σαλονίκη».
Και την Φωνή που εκεί που οι δυο εψέλναν,
«ζερβά ο βασιλιάς, δεξιά ο πατριάρχης»,
ακούσθηκε κ’ είπε να πάψουν πια
«πάψτε παπάδες τα χαρτιά και κλείστε τα βαγγέλια»
πήραν την Πόλη, πήραν την· πήραν την Σαλονίκη.

Όμως απ’ τ’ άλλα πιο πολύ με άγγιξε το άσμα
το Τραπεζούντιον με την παράξενή του γλώσσα
και με την λύπη των Γραικών των μακρινών εκείνων
που ίσως όλο πίστευαν που θα σωθούμε ακόμη.

Μα αλίμονον μοιραίον πουλί «απαί την Πόλην έρται»
με στο «φτερούλν’ αθε χαρτίν περιγραμμένον
κι ουδέ στην άμπελον κονεύ’ μηδέ στο περιβόλι
επήγεν και εκόνεψεν στου κυπαρίσ’ την ρίζαν».
Οι αρχιερείς δεν δύνανται (ή δεν θέλουν) να διαβάσουν
«Χέρας υιός Γιανίκας έν» αυτός το παίρνει το χαρτί,
και το διαβάζει κι ολοφύρεται.
«Σίτ’ αναγνώθ’ σίτ’ ανακλαίγ’ σίτ’ ανακρούγ’ την κάρδιαν.
Ν’ αοιλλή εμάς, να βάι εμάς, η Pωμανία πάρθεν.»

28-pontos
Αργυρουπολη, Ποντος

Ο Καβαφης αναφερεται στο ακολουθο δημοτικό ποίημα του Ποντου.
Πάρθεν η Ρωμανία 

Έναν πουλίν, καλόν πουλίν εβγαίν’ από την Πόλην°
ουδέ στ’ αμπέλια κόνεψεν ουδέ στα περιβόλια,
επήγεν και-ν εκόνεψεν α σου Ηλί’ τον κάστρον.
Εσείξεν τ’ έναν το φτερόν σο αίμα βουτεμένον,
εσείξεν τ’ άλλο το φτερόν, χαρτίν έχει γραμμένον,
Ατό κανείς κι ανέγνωσεν, ουδ’ ο μητροπολίτης°
έναν παιδίν, καλόν παιδίν, έρχεται κι αναγνώθει.
Σίτ’ αναγνώθ’ σίτε κλαίγει, σίτε κρούει την καρδίαν.
“Αλί εμάς και βάι εμάς, πάρθεν η Ρωμανία!”
Μοιρολογούν τα εκκλησιάς, κλαίγνε τα μοναστήρια
κι ο Γιάννες ο Χρυσόστομον κλαίει, δερνοκοπιέται,
-Μη κλαίς, μη κλαίς Αϊ-Γιάννε μου, και δερνοκοπισκάσαι
-Η Ρωμανία πέρασε, η Ρωμανία ‘πάρθεν.
-Η Ρωμανία κι αν πέρασεν, ανθεί και φέρει κι άλλο. 

(Δημοτικό τραγούδι του Πόντου)

κονεύω: σταθμεύω για ανάπαυση ή για ύπνο.
σου: στου. 
Ηλί’ τον κάστρον: το κάστρο του Ήλιου.
εσείξεν: έσεισε, τίναξε.
σο: στο.
Ατό: αυτό.
κι: δεν. 
Σίτ’: ενώ, καθώς.
κρούω: χτυπώ, δέρνω.
δερνοκοπισκάσαι: δέρνεσαι και χτυπιέσαι.

γ. Η Αλωση της Πολης

Tο ποίημά «Πάρθεν», γραμμένο στο 1921, είναι εκμυστήρευση του ποιητή για την εντύπωση που του προξένησε το διάβασμα των ιστορικών δημοτικών μας τραγουδιών, και ιδιαίτερα ενός που είναι γραμμένο στο γλωσσικό ιδίωμα της Τραπεζούντας και σχετίζεται με την Αλωση της Κωνσταντινουπόλεως και της Θεσσαλονίκης. Ο τίτλος του ποιήματος του Καβάφη «Πάρθεν» σημαίνει «επάρθη», δηλαδή έπεσε στα χέρια των Τούρκων η Κωνσταντινούπολη. Μαζί με το ποίημα της Αλώσεως θυμάται και τ’ άλλα δημοτικά τραγούδια των κλεφτών.

Η Αγγελικη Ζιακα, σημειωνει στο πολυ ενδιαφερον αρθρο της “Η ελληνική λαϊκή μούσα και το Ισλάμ κατά την εποχή της οθωμανικής κυριαρχίας“:

“Το προφητικό όραμα του ποιήματος που παρουσιάζει την Ρωμανία να ανθίζει ακόμη και νεκρή, οδήγησε,

κατά την Ε. Γλύκατζη‐Αρβελέρ, τους Έλληνες να υιοθετήσουν ως σύμβολο της  ιστορίας  τους,  συχνά  βέβαια  άτεχνο,

το  μυθικό  πουλί  φοίνιξ,  που  ξαναγεννιέται  από  τις στάχτες  του.

Βλ.  Ελ.  Γλύκατζη‐Αρβελέρ,  Η  πολιτική  ιδεολογία  της  Βυζαντινής  αυτοκρατορίας, μτφρ. από την γαλλική, Αργώ, Αθήνα 1977, σ. 144. ”

115agia-sofia

Θεοφιλος Παλαιολογος 

Μαρτιος 1903;

Ο τελευταίος χρόνος είν’ αυτός. Ο τελευταίος των Γραικών
αυτοκρατόρων είν’ αυτός. Κι αλίμονον
τι θλιβερά που ομιλούν πλησίον του.
Εν τη απογνώσει του, εν τη οδύνη
ο Κυρ Θεόφιλος Παλαιολόγος
λέγει «Θέλω θανείν μάλλον ή ζην».

A Κυρ Θεόφιλε Παλαιολόγο,
πόσον καημό του γένους μας, και πόση εξάντλησι
(πόσην απηύδησιν από αδικίες και κατατρεγμό)
οι τραγικές σου πέντε λέξεις περιείχαν.

δ. Η ορθογραφια του Καβαφη

Ο Παντελης Μπουκαλας εγραψε στην Καθημερινη σχετικα με την “απηύδησιν“.

“Aντίθετα, «λάθος με νόημα», εσκεμμένο, θα μπορούσε ίσως να θεωρηθεί εκείνο το «απηύδησιν» του «κρυμμένου» ποιήματος «Θεόφιλος Παλαιολόγος», που σωστά (παρότι λανθασμένο…) τυπώθηκε έτσι ακριβώς από τον Γ. Π. Σαββίδη και ανατυπώνεται τώρα, από τον Mανόλη Σαββίδη λ.χ. στο «K. Π. Kαβάφης, Ποιήματα (1882-1932)» («Eρμής», 2003) ή από τη Σόνια Iλίνσκαγια στο «K. Π. Kαβάφης, Aπαντα τα ποιήματα» («Nάρκισσος», 2003). Λαθεμένο είναι βέβαια το «απηύδησις», και δεν χρειάζεται ν’ ανοίξει κανείς τα λεξικά για να δει το σωστό «απαύδησις». Δεν είναι πάντως εντελώς απίθανο να λαθεύει επίτηδες ο Kαβάφης, μεταφέροντας την αύξηση του ρήματος στο ουσιαστικό για να επιτείνει ακριβώς την έννοια της απαυδήσεως σε συμφραζόμενα που το απαιτούν: «A Kύρ Θεόφιλε Παλαιολόγο / πόσον καϋμό του γένους μας, και πόση εξάντλησι / (πόσην απηύδησιν από αδικίες και κατατρεγμό) / η τραγικές σου λέξεις περιέχουν». Kαι τώρα ακόμα, όσο ακούω, λόγιοι και λαϊκοί προτιμούν, χάριν εμφάσεως, τον αυξημένο τύπο, «απηύδισα», σ’ ένα ρήμα μάλλον δημοτικό, και όχι το περισσότερο αναμενόμενο «απαύδισα».”

port

Μιση Ωρα

Ιανουαριος 1917

Μήτε σε απέκτησα, μήτε θα σε αποκτήσω
ποτέ, θαρρώ. Μερικά λόγια, ένα πλησίασμα
όπως στο μπαρ προχθές, και τίποτε άλλο.
Είναι, δεν λέγω, λύπη. Aλλά εμείς της Τέχνης
κάποτε μ’ έντασι του νου, και βέβαια μόνο
για λίγην ώρα, δημιουργούμεν ηδονήν
η οποία σχεδόν σαν υλική φαντάζει.
Έτσι στο μπαρ προχθές —βοηθώντας κιόλας
πολύ ο ευσπλαχνικός αλκολισμός—
είχα μισή ώρα τέλεια ερωτική.
Και το κατάλαβες με φαίνεται,
κ’ έμεινες κάτι περισσότερον επίτηδες.
Ήταν πολλή ανάγκη αυτό. Γιατί
μ’ όλην την φαντασία, και με το μάγο οινόπνευμα,
χρειάζονταν να βλέπω και τα χείλη σου,
χρειάζονταν να ’ναι το σώμα σου κοντά.

Κωνσταντίνος Π. Καβάφης

Broad Art Museum

 

Images of Istanbul: Sultanhmet – Εικονες της Κωνσταντινουπολης, Μερος Δευτερο: Σουλταναχμετ

Σημερα συνεχιζω με την Κωνσταντινουπολη, με εμφαση στην γειτονια του Σουλταναχμετ, τη γειτονια των ονειρων, εκει που βρισκεται η Αγια Σοφια. Πριν φτασω ομως εκει θα κανω μια μικρη παρεκκλιση για να περασω απο την υπεροχη “Μονη της Χωρας” (Kariye) οπου και βρισκονται εντυπωσιακα ψηφιδωτα απο τον 12 και 13  αιωνα.

Μονη Χωρας
Μονη Χωρας

Η Μονη της Χωρας βρισκεται σε μια γειτονια κοντα στα παλια τειχη, οταν δε χτιστηκε βρισκοταν εκτος των τειχων. Στον χαρτη που ακολουθει, η Μονη βρισκεται επανω αριστερα.

Kariye Museum Google Map

Μητηρ Θεου - Θολος στο Παρεκκλησι
Μητηρ Θεου – Θολος στο Παρεκκλησι

Ξεκινω με την Μητερα του Θεου απο το Παρεκκλησι της Εκκλησιας, που οπως βλεπετε εχει και καταπληκτικες τοιχογραφιες.

Παντοκρατωρ
Παντοκρατωρ

Ο Παντοκρατωρ της Μονης Χωρας ειναι απο τα ωραιοτερα ψηφιδωτα που εχω δει.

balconyΤο χαρακτηριστικο αυτο σπιτι βρισκεται ακριβως απεναντι απο τη Μονη, που σημερα ειναι Μουσειο. Με εντυπωσιασε εκτος των αλλων, οτι μεσα στην Εκκλησια συναντησα ενα γκρουπ απο νεες πανεμορφες κοπελλες Τουρκαλες – μαλλον φασιον μπιζνες – με ξεναγο, που εμειναν τουλαχιστον μια ωρα!

cubism

Συνεχιζω με τη γειτονια του Σουλταναχμετ.

Sultanahmet Google MapMap

Yeni Cami - New Mosque
Yeni Cami – New Mosque

Καθως περνας την Γεφυρα του Γαλατα στον Κερατιο Κολπο φτανεις σε μια μεγαλη πλατεια, οπου δεσποζει το Νεο Τζαμι, που χτιστηκε τον 16 αιωνα, μετα απο εντολη της Φατιγιε, της γυναικας του Σουλτανου (της Σουλτανας δηλαδη).

Yeni Capi with flags
Yeni Capi with flags

Επειδη εκεινες τις ημερες ειχαν δημοτικες εκλογες, πηρα και μια φωτο με ολα τα σημαιακια που ειχαν στολισει την πλατεια. Και μαζι και τον πλανοδιο πωλητη που κουβαλαει ολες τις σημαιες της Τουρκιας, με τον Πατερα Κεμαλ μπροστα.

Πλανοδιος Πωλητης

Το υπερλαμπρο μνημειο της Ορθοδοξης Χριστιανοσυνης βρισκεται στη γειτονια αυτη. Η Αγια Σοφια.

mosaic_as1

Το ψηφιδωτο αυτο βρισκεται ακριβως στην εισοδο του Ναου και σε προδιαθετει για το τι θα ακολουθησει.

as_inside_viewIIΤο μεγαλοπρεπο εσψτερικο σου προκαλει δεος, ακομη κι ετσι που εγινε “Μουσειο”, και με ολες τις επικαλυψειςτων χριστιανικων συμβολων και εικονων.

as_inside_viewIV

Μεγαλοπρεπεια, δεος, συγκινηση, τι να πρωτοπει κανεις.

Οι κοπελλες με τις μαντηλες
Οι κοπελλες με τις μαντηλες

Ο,τι και να πει κανεις ομως, η Αγια Σοφια ειναι ενα απο τα αξιοθεατα της Πολης και για τους Τουρκους. Οι κοπελλες με τις μαντηλες ειναι μια μικρη ματρυρια για αυτο.

angelΟ χρυσοποικιλτος αγγελος εστω και μισος εχει μια αξεπεραστη ομορφια.

Μητηρ Θεου
Μητηρ Θεου

Η Μητηρ Θεου και στη συνεχεια η Βρεφοκρατουσα.

Βρεφοκρατουσα
Βρεφοκρατουσα

Ο Ιησους της αφατης αγαπης και ειρηνης.

Ιησους
Ιησους

Ιωαννης ο Προδρομος

Ιωαννης ο Προδρομος
Ιωαννης ο Προδρομος

Μια γρηγορη βολτα τωρα στο παλατι Τοπ Καπι.

Αγια Ειρηνη
Αγια Ειρηνη

Μολις μπεις στο παρκο του Παλατιου, αριστερα βρισκεται ο υπεροχος Ναος της Αγιας Ειρηνης, που δυστυχως δεν ειναι επισκεψιμος. Στο βαθος αριστερα η Αγια Σοφια.

Κηπος
Κηπος

ΠΑρολο που μου αρεσουν αρκετα απο τα εσωτερικα, οι κηποι του Τοπ Καπι ειναι αριστουργημα!

topkapi_pattern

Κλεινω με μια παρασταση απο το περιπτερο του Σουλτανου.

Καλην ημερα!

Images of Istanbul: Beyoglou – Εικονες της Κωνσταντινουπολης, Μερος Πρωτο: Περα

Ο Τάϊβ συνεχιζει την προσπαθεια και μεσα στην ολη αυτη διαδικασια, που εισαι και δεν εισαι, ανεσυρα απο το ερμαριο τις φωτογραφιες που ειχα βγαλει σε μια ανοιξιατικη επισκεψη στην Κωνσταντινουπολη και επελεξα μερικες για την αναρτηση αυτη που θα εχει δυο μερη.

Μερικες βδομαδες πριν ειχα αναρτησει φωτογραφιες με χρωματα κι αρωματα, εστιαζοντας στη γαστρονομια. Σημερα ο τονος αλλαζει, εστιαζω στο αστικο τοπιο αλλα και το θρησκευτικο.

golden_horn_view

Η Κωνσταντινουπολη ειναι μια τεραστια πολη, με πανω απο 15 εκατομμυρια κατοικους. Η εσωτερικη μεταναστευση αυξανει συνεχεια τον πληθυσμο. Ειναι μια πολη αντιθεσεων, μπορεις να βρεις τα πιο συγχρονα κτιρια και εγκαταστασεις, αλλα και σχεδον πρωτογονα.

Ξεκιναω το πρωτο μερος με μια βολτα στην παληα ελληνικη γειτονια της Περα που σημερα λεγεται Μπειογλου και θα κατηφορισω αργοτερα για να περασω απεναντι στη δυτικη μερια  στο Σουλταναχμετ. Αυτο θα ειναι το δευτερο μερος.

building

Η Περα στις αρχες του 20 αιωνα εσφιζε απο ζωη και η αρχιτεκτονικη της ηταν επηρρεασμενη εντονα απο τη Δυση.

Ακομα και σημερα η γειτονια συγκεντρωνει πολλες φυλες και εθνοτητες, και ειναι γεματη χριστιανικες εκκλησιες και συναγωγες, κατι που δεν βλεπεις σε αλλες περιοχες της Πολης.

ruinplus

Η κυρια οδος που διασχιζει την Περα οδηγει στην πλατεια Ταξιμ και εχει απολα.

entrance

Μεγαλοπρεπες κατοικιες και κτιρια, που αλλα ειναι στην τριχα, και αλλα ειναι για κατεδαφιση. Αυτη η συνυπαρξη ειναι το χαρακτηριστικο της γειτονιας.

sokakΚαι σοκακια, πολλα σοκακια, απο δω κι εκει, που χανεσαι και δεν ξαναγυρνας.

fountainΚαι σχεδον κρυμμενοι, οι κρουνοι με τα μαρμαρα και τα καλλιτεχνηματα!

gateΣτα ενυπωσιακα κτηρια, υπαρχουν πυλες με καλα δουλεμενα σχεδια και επιγραφες.

BuilldingΠολλοι δρομοι ειναι γεματοι με κτηρια με αυτο το στυλ απο τον 19 αιωνα.

dishesΛιγο παραδιπλα βλεπεις αυτο και συνειδητοποιεις οτι στη γειτονια συνυπαρχουν εποχες, ταξεις οικονομικες, εθνοτητες διαφορετικες.

monumnet_taksim_squareΗ πλατεια Ταξιμ ειναι το συγχρονο κεντρο της πολης, με το μνημειο αυτο να δεσποζει και να θυμιζει στους επισκεπτες οτι η Τουρκια ειναι δημιουργημα του Ατατουρκ.

taksimsquareΣτα συνορα της πλατειας, σε αποσταση αναπνοης απο το μνημειο του Ατατουρκ, ακομα μια χριστιανικη εκκλησια μεσα στις τοσες και τοσες!

streetmusicΚατηφοριζοντας στον κεντρικο δρομο πεφτω πανω σε μουσικους. Ο ηχος ειναι μελαγχολικος και τρυφερος.

goldenhornsunsetΗ μερα τελειωσε. Μαζι της και το πρωτο μερος.

Istanbul food markets and street food – Εικονες απο τις αγορες τροφιμων της Κωνσταντινουπολης

Σημερα θελω να μοιραστω μαζι σας μερικες εικονες απο τις αγορες και το γρηγορο φαγητο της Κωνσταντινουπολης.

Today I want to share with you some images from Istanbul’s markets and street food stalls.

Golden Horn - looking south
Golden Horn - looking south

Η Κωνσταντινουπολη σημερα φιλοξενει 15 εκατομμυρια ανθρωπους.

Istanbul is today a gigantic metropolis, sheltering more than 15 millions.

Bakery in Beyoglu
Bakery in Beyoglu

Το ψωμι ειναι πεντανοστιμο και αφθονει.

Bread (ekmek) is delicious and abundant.

Greens
Greens in Beyoglu

Οι πρασινες σαλατες και τα μυρωδικα ολοφρεσκα και λαχταριστα.

The greens are so fresh I could hardly resist eating them on the spot!

Dried peppers, eggplants and chillis
Dried peppers, eggplants and chillis

Η μεγαλη ανακαλυψη της ξηρανσης των τροφιμων, εφαρμοσμενη στις πιπεριες, τις μελιτζανες και τις καυτερες πιπεριτσες.

Dried vegetables like peppers and eggplants are very popular.

Spices in the Agyptian Bazar
Spices in the Spice Bazar

Ενας ολοκληρος ωκεανος απο μυρωδικα στην αγορα!

And of course the spices in the Spice Bazar!

Pastirma - Air dried beef
Pastirma - Air dried beef

Ο υπερτατος μεζες, ο καταπληκτικος παστουρμας, το προσιουτο της Ανατολης!

The absolute delicacy, the prosciuto of the East, pastirma!

Cheeses
Cheeses

Τουλουμοτυρι και γραβιερα!

The white goat’s cheese is soft and juicy and very tasty!

Pickles in Beyoglu
Pickles in Beyoglu

Ολων των ειδων τα λαχανικα τουρσι, μαζι με ελιες.

Pickled vegetables and olives.

Fishmongers in Beyoglu
Fishmongers in Beyoglu

Το καλκανι κορυφαιο στην πυραμιδα των θαλασσινων και των ψαριων! Ακολουθει το λαυρακι.

The fish is also abundant, and the local delicacy is “Turbot” (Kalkan). Sea bass (levrek) is also very popular.

Fish shop in Beyoglu
Fish shop in Beyoglu

Ωρα για μεζεδακια αρνισια.

After the fish, time for lamb delicacies!

Lamb delicacies
Lamb delicacies

Μονον οι γενναιοι να ελθουν! ΚΑρδιες, μυαλα, και γλυκαδια. Δυστυχως δεν βρηκα αμελετητα.

Here we have food for the brave! Hearts, brains and sweetbreads! Could not find any testicles though!

Flat bread woman
Flat bread woman

Αυτη η γυναικα ειναι στην βιτρινα ενος ταχυφαγειου, και ζυμωνει για να ψησει τις πιτουλες που σερβιρουν για ψωμι.

This woman is on the display window of a fast food shop (!!!) and is preparing the dough for the flat bread they bake on the spot!

Doner Kebab
Doner Kebab

Και το περιφημο ντονερ σε δυο εκδοσεις, με αρνι και με κοτοπουλο.

The famous doner kebab in two types, lamb and chicken.

Fast food display
Fast food display

Αν θελετε κατι παραπανω απο το κεμπαμπ, κοπιαστε παραδιπλα!

In addition to doner kebab, you can also taste something like this in the fast food shops!

Sweets, dry fruits and nuts
Sweets, dry fruits and nuts

Ο παραδεισος των ξερων φρουτων, και των ξηρων καρπων, μαζι με τα γλυκα σουτζουκια.

If you like dry fruits and nuts, this is a paradise for you! In addition, notice the long cylinders hanging, they are sweet sudjuk, which tastes like turkish delight.

Sweet woman
Sweet woman

Αν πεινατε ακομη, το καροτσακι θα σας βολεψει.

And if all of the above is not enough for you, you can still grab something from the cart!

Sweets on wheels
Sweets on wheels

Και λιγο μπακλαβας, σαμαλη και λουκουμακια συμπληρωνουν το κολατσο!

And continue with the display below!

More sweets
More sweets

Για να μην παραμελησουμε και τα σεξουαλικα, ας παμε εκει που ο Σουλτανος προμηθευοταν τα διεγερτικα του.

Sex life cannot be left on the side. After all this food, there is urgent need for refurbishment.

If the Sultan was using it, it is good for me too!
If the Sultan was using it, it is good for me too!

Επιστροφη με το τραμ της Περα.

Time to go home, riding the tram!

Tram bus in Beyoglu
Tram bus in Beyoglu

Ανασταση (Resurrection)

Σημερα γιορταζουμε την Ανασταση στην Ορθοδοξη Εκκλησια και θελω να μοιραστω μαζι σας την καλυτερη απεικονιση της Αναστασης ολων των εποχων. Στις προηγουμενες αναρτησεις για την Σταυρωση και την Αποκαθηλωση η προτιμηση μου στραφηκε στη Δυση, με την Ανασταση γυρναω στην Ανατολη, και δη την Βασιλευουσα Πολη.

Στην Μονη της Χωρας, στην Κωνσταντινουπολη υπαρχει η ωραιοτερη απεικονιση της Αναστασης που εχω δει ποτε. Για το λογο αυτο δεν θα περασω σημερα σε παραθεση πολλων εργων. Η τοιχογραφια στο παρεκκλησι της Μονης ειναι μοναδικο αριστουργημα. Θεωρειται οτι ολοκληρωθηκε στο πρωτο μισο του 14ου αιωνα. 

Ανασταση
Ανασταση

Η συνθεση ειναι μεγαλοπρεπης. Ο Ιησους ελκει τον Αδαμ και την Ευα απο τους ταφους, ενω ο Σατανας κειται στο εδαφος αλυσοδεμενος αναμεσα στα σκορπισμενα απομειναρια απο τις Πυλες του Αδη.

Το μεγαλειο της απεικονισης φαινεται στην επομενη λεπτομερεια.

Ο Αναστας Κυριος
Ο Αναστας Κυριος

Ο Ιησους περιβαλλεται απο ενα κουβουκλιο με αστερια και λαμψη λαμπρη.Το σωμα του εχει μια κλιση που αποδιδει κινηση και ενεργεια, ανεστηθη και θα αναστησει μαζι του και αλλους πολλους! 

Η γυναικα Ευα ειναι και η Μητερα του η Παναγια! 

Στην επομενη λεπτομερεια, ο Αδαμ κρατιεται απο το χερι του Ιησου. Ο Αδαμ ως σεβασμιος γερων!

Τα χρωματα ειναι απαλα, παστελ, τυπικα της Παλαιολογιας εποχης.

Αδαμ
Αδαμ

Ο Χρηστος Γιανναρας εχει αναπτυξει την πιο ενδιαφερουσα θεωρια για το νοημα της Αναστασης στην Ορθοδοξη Χριστιανοσυνη. Ειναι, λεει, η αρνηση της μονηρους υπαρξεως, η κατανικηση του θανατου δια της ενσωματωσεως εις το σωμα της εκκλησιας, που αποτελει το συνολο των πιστων που υπαρχουν οχι ως μοναδες, αλλα ως ενεργοι μετεχοντες πιστοι.  Δεν ξερω αν το απεδωσα καλα, αλλα το βρισκω πολυ αισιοδοξο και πρωτοτυπο σαν αντιληψη, και θα ηθελα να κλεισω το σημερινο αναστασιμο αρθρο με αυτη την αναφορα.

Ευχομαι σε ολους τους φιλους και περαστικους Καλη Ανασταση και Καλο Πασχα! 

Παραπομπη

“Η ανάσταση του Χριστού δεν περιγράφεται στα τέσσερα ευαγγέλια της Καινής Διαθήκης. Δίδονται μόνο οι μαρτυρίες ανδρών και γυναικών που επισκέφτηκαν τον κενό τάφο ή συναντήθηκαν με τον αναστημένο Χριστό. Γι’ αυτό άλλωστε και η βυζαντινή εικονογραφία – πλην ορισμένων περιπτώσεων που μαρτυρούν μάλλον δυτική αναγεννησιακή επίδραση – παριστάνει όχι τη σκηνή της ανάστασης αλλά τον αναστημένο Χριστό να σηκώνει από το βασίλειο του Αδη έναν άνδρα (τον Αδάμ) και μια γυναίκα (την Εύα) ως εκπροσώπους του ανθρώπινου γένους, υπογραμμίζοντας έτσι τις ανθρωπολογικές προεκτάσεις της ανάστασης. Ωστόσο το Ευαγγέλιο του Πέτρου, ένα κείμενο του 2ου αιώνα μ.Χ., δίνει μια φανταστική περιγραφή της ανάστασης παρουσιάζοντας τον Χριστό με υπεράνθρωπες, μυθικές διαστάσεις να εξέρχεται του τάφου:

«Καθώς ξημέρωνε το Σάββατο, νωρίς το πρωί ήρθε πλήθος κόσμου από την Ιερουσαλήμ και τη γύρω περιοχή, για να δουν τον σφραγισμένο τάφο. Τη νύχτα όμως κατά την οποία ξημέρωνε η Κυριακή, οι στρατιώτες είδαν τους ουρανούς να ανοίγουν και δύο άνδρες να κατεβαίνουν από ‘κεί μέσα σε λαμπερό φως και να πλησιάζουν τον τάφο. Εκείνη η πέτρα που είχε τοποθετηθεί μπροστά στην είσοδο κύλησε από μόνη της και ήρθε στο πλάι, ο τάφος άνοιξε και οι δύο νεανίσκοι μπήκαν μέσα. Οταν λοιπόν οι στρατιώτες τα είδαν αυτά,ξύπνησαν τον εκατόνταρχο και τους πρεσβυτέρους – γιατί κι αυτοί επίσης φύλαγαν τον τάφο. Και ενώ αφηγούνταν αυτά που είδαν, βλέπουν πάλι να βγαίνουν από τον τάφο τρεις άνδρες, οι δύο από αυτούς υποβάσταζαν τον ένα και τους ακολουθούσε ένας σταυρός. Των μεν δύο το κεφάλι έφτανε ως τον ουρανό, ενώ του άλλου που τον οδηγούσαν το κεφάλι ξεπερνούσε τους ουρανούς. Οταν τα είδαν αυτά ο εκατόνταρχος και οι άνθρωποί του,έσπευσαν νύχτα στον Πιλάτο αφήνοντας τον τάφο που φρουρούσαν και ανέφεραν όλα αυτά που είδαν. Είχαν μεγάλη ταραχή και έλεγαν: “Αληθινά, αυτός ήταν ο Υιός του Θεού”».”

Πηγη: Ιωαννη Καραβιδοπουλου “Τα Πάθη και η Ανάσταση στα απόκρυφα ευαγγέλια” Εφημεριδα ΤΟ ΒΗΜΑ


(Covered) small pies with sujuk (spicy sausage) – Πιτακια με καυτερο Σουτζουκι

Η αδελφη μου η καλη μου εφερε απο την Πολη ενα ωραιο καυτερο σουτζουκι!

My dear suster has bought me from Istanbul a wonderful sujuk (sucuk), that is a spicy sausage.

Κι ετσι βαλθηκα να φτιαξω ενα μεζεδακι που θα τονισει την θεικη του γευση, αλλα ταυτοχρονα θα προσφερει στον φλεγομενο ουρανισκο και καποιαν ανακουφιση και αναπαυση απο τις φωτιες του σουτζουκιου.

I therefore embarked on preparing a nice little snack that will highlight the sujuk’s divine taste, but at the same time provide to the inflamed palate some retreat from the fiery hot sujuk.

Καυτερο Σουτζουκι απο την Πολη (Αιγυπτιακη Αγορα)
Καυτερο Σουτζουκι απο την Πολη (Αιγυπτιακη Αγορα)

Ιδου το τεμαχισμενο κυριο συστατικο. This is the sliced main ingredient and protagonist of the snack.

Ετοιμασα στη συνεχεια τη συνοδεια, με πρασινη πιπερια, κρεμμυδι ξερο και λιαστη ντοματα. The filling of the pies also comprises sauteed green peppers, dry onions and sun dried tomatoes.

Η συνοδεια
Η συνοδεια

Στο μεταξυ ειχα ετοιμασει και τη ζυμη, με λευκο αλευρι, γαλα, αλατι και μπεικινγκ παουντερ. In the meantime, I had prepared the dough for the skin of the pies, with white flour, milk, salt, and baking powder.

Ζύμη
Ζύμη

Τα πιτακια θελουν λιγη ζυμη κι ετσι τα ανοιγω ενα ενα γιατι ειναι πιο ευκολο. Το σωστο βεβαια ειναι να ανοιξεις ενα μεγαλο φυλο και να το τεμαχισεις. These covered pies require very little dough and I prefer to roll each one of them separately, rather than roll a big sheet and then cut it into smaller pieces.

Φυλο για ενα πιτακι
Φυλο για ενα πιτακι

Βαζω ενα κομματι σουτζουκι στο μισο φυλο, απο πανω λιγη γεμιση και το κλεινω. Once the sheet is ready, I put a piece of sujuk in the middle, and a team spoonful of the other filling on top and cover it.

Ετοιμα για ψησιμο
Ετοιμα για ψησιμο

Λιγο λαδακι στο επιπεδο ταψι και ετοιμα για ψησιμο! Δεν πολυσκοτιζομαι να ειναι ολα τα ιδια, αυτο το μικρο χαος εχει τη δικη του χαρη! I use a flat baking dish, with a little olive oil on it so that they dont stick. I do not really care for all of them to llok alike, I opt for individuality and diversity.

Σερβιρισμενα
Σερβιρισμενα

Μολις βγηκαν απο το φουρνο εξαφανιστηκαν! Ασε που μυριζε ολο το σπιτι! As soon as the little pies came out of the oven they disappeared! In the meantime, the smell of the sujuk had captured every square inch of the house.

Η γλυκα της λιαστης ντοματας δενει με την ξυνη γευση της πιπεριας παιρνει κι αλλη γλυκα απο το κρεμμυδι και αγκαλιαζουν την βραδυφλεγη βομβα του σουτζουκιου! Ολα τα λεφτα ειναι στην επιγευση, αφου εχοντας γευθει το εδεσμα, αισθανεσαι την στοματικη κοιλοτητα να αναστεναζει απο την αργη εκλυση της καψας.

The sweetness of the sun dried tomato blends with the acidity of the pepper, takes a bit more sweetness form the onion and they together envelope the sujuk. All the money in my view is in the aftertaste, as the sujuk acts like a slow burning fire that gets stronger by the minute.

Ανηκομεν εις την Δυσιν αλλα ανηκομεν και εις την Ανατολην!

We Greeks belong to the West, but we also belong to the East!