Athens, a dying City: Story without end (UPDATED 14th May 2011)- Αθηνα, μια Πολη που πεθαινει: Δεν εχει τελος αυτη η ιστορια: ΝΕΑ ΕΚΔΟΣΗ 14 Μαιου 2011

In the early hours of Tuesday, 10th May 2011, in the center of Athens, a man was attacked and robbed and savagely killed by three men . They took his videocamera. The man was on his way to get his car from a nearby garage in order to drive his wife to the hospital, where she would give birth to their second child. The whle incident has been recorded in the safety cameras of nearby shops.

Την Τριτη τα ξημερωματα 10ης Μαιου 2011, στο Κεντρο της Αθηνας,Ηπειρου και 3ης Σεπτεμβριου, τρεις αντρες σκοτωσαν εναν αντρα που πηγαινε να παρει το αυτοκινητο του απο το γκαραζ για να παει τη γυναικα του στο μαιευτηριο οπου θα γεννουσε το δευτερο παιδι τους. Το ρεπορταζ λεει οτι ο φονος εγινε για να του παρουνε την βιντεοκαμερα με την οποια θα αποθανατιζε τη γεννηση του παιδιου. Το περιστατικο καταγραφηκε σε καμερα ασφαλειας παραπλησιου καταστηματος.

Note: In a previous post I discussed the hugely critical phenomenon of the illegal immigrants in Greece, and the problems they create particulary in Athens, which is becoming a dump site for all the people entering the country illegally.

Σημειωση: Σε προηγουμενο αρθρο μου ειχα αναφερθει στους παρανομους μεταναστες και ορισμενες πτυχες του ζητηματος. Σημερα θα περιοριστω στην οργη και την αγανακτηση, ειδικα για την ελλειψη στοιχειωδους ευαισθησιας που χαρακτηριζει πλεον τον Δημοσιο Βιο. Γινονται σημεια και τερατα και κανεις δεν εχει την ευθιξια να παραιτηθει!

Οταν πεθαινουν οι ανθρωποι, πεθαινει και η πολη.

Το Παγκοσμιο Πολιτισμικο Κεντρο, οπου γεννηθηκαν η Δημοκρατια και η Φιλοσοφια πεθαινει αργα και βασανιστικα, ερμαιο στα χερια των εγκληματιων. Εδω και χρονια οι εκλεγμενοι εκπροσωποι των Αθηναιων δεν κανουν απολυτως τιποτε ουσιαστικο. Απλα μας κοροιδευουν. Και αυτο δεν ειναι απλα εξοργιστικο. Ειναι μια εμπρηστικη συμπεριφορα που ωθει στα ακρα.

Η ανυπαρκτη Κυβερνηση και ο ανυπαρκτος Δημαρχος Αθηναιων παρακολουθουν και κανουν δηλωσεις οτι θλιβονται και ανακοινωνουν οτι “Τη Δευτερα θα ανακοινωθουν μετρα”. Ειναι φανερο οτι θεωρουν οτι οι πολιτες ειναι πλεον παντελως ηλιθιοι.

Ο Υπουργος Προστασιας του Πολιτη δεν εχει καν την ευαισθησια να υποβαλει την παραιτηση του. Αντι να πραξει το ορθο και επιβεβλημενο, κανει δηλωσεις¨«Οι αστυνομικές δυνάμεις στο πλαίσιο των δημοσιονομικών δυσχερειών καταβάλλουν κάθε ανθρωπίνως δυνατή προσπάθεια για την προστασία των πολιτών».

Οι πολιτες ειναι ανυπερασπιστοι και ο τρομος σκεπαζει το κεντρο της ιστορικης πολης.

Δεν υπαρχει αξιοπιστια πλεον στους κυβερνωντες.

Ουτε και η εντελως απαραιτητη ευθιξια που οδηγει ενα κυβερνητη σε παραιτηση οταν για οποιονδηποτε λογο αποτυγχανει παταγωδως στην αποστολη του και το εργο του.

Και αυτο ειναι το χειροτερο ολων. Οχι μονο στο θεμα του Κεντρου της Αθηνας, αλλα και στο οικονομικο θεμα.

Ειμαι οργισμενος και δεν το κρυβω. Πιστευω οτι φτανει ενα σημειο που ειναι το σημειο της μη επιστροφης. Οσο και αν θα ηθελα να πιστεψω οτι θα καλυτερεψουν τα πραγματα, η πραγματικοτητα δεν μου το επιτρεπει.

Σιγουρα δεν ειναι λυση η αυτοδικια που επιχειρουν ομαδες που αποκαλουνται “ακροδεξιοι”. Η οργη του κοσμου ομως ειναι τοσο μεγαλη που τα φαινομενα αυτα δεν προκαλουν ισχυρη αντιδραση.

Η κ. Πρωτοπουλου σωστα επισημανε στο σχολιο της οτι δεν αρκει η οργη και η αγανακτηση, χρειαζονται λυσεις και πραξεις. Χωρις να ισχυριζομαι οτι κατεχω την λυση του θεματος, εχω την αποψη οτι για να αρχισει η πραγματικη λυση του προβληματος θα πρεπει ολοι οι λαθρομεταναστες να επιστρεφονται στις πατριδες τους με το επομενο αεροπλανο! Οσο για αυτους που εχουν ηδη στοιβαχτει στο κεντρο – χωματερη της Αθηνας, αυτοι πρεπει να μαζευτουν με επιχειρηση “σκουπα” και να ακολουθησουν τους “φρεσκους” στις πατριδες τους. Στην συνεχεια θα πρεπει να εφαρμοστουν μετρα επαναφορας του αστικου ιστου που εχει σχεδον καταστραφει. Ας γινει ομως το πρωτο, γιατι χωρις αυτο ολα τα αλλα δεν εχουν νοημα.

Ας σταματησουν λοιπον ολοι οι Δημοσιοι Ανδρες τα λογια και ας προχωρησουν στις απαραιτητες πραξεις.

(Covered) small pies with sujuk (spicy sausage) – Πιτακια με καυτερο Σουτζουκι

Η αδελφη μου η καλη μου εφερε απο την Πολη ενα ωραιο καυτερο σουτζουκι!

My dear suster has bought me from Istanbul a wonderful sujuk (sucuk), that is a spicy sausage.

Κι ετσι βαλθηκα να φτιαξω ενα μεζεδακι που θα τονισει την θεικη του γευση, αλλα ταυτοχρονα θα προσφερει στον φλεγομενο ουρανισκο και καποιαν ανακουφιση και αναπαυση απο τις φωτιες του σουτζουκιου.

I therefore embarked on preparing a nice little snack that will highlight the sujuk’s divine taste, but at the same time provide to the inflamed palate some retreat from the fiery hot sujuk.

Καυτερο Σουτζουκι απο την Πολη (Αιγυπτιακη Αγορα)
Καυτερο Σουτζουκι απο την Πολη (Αιγυπτιακη Αγορα)

Ιδου το τεμαχισμενο κυριο συστατικο. This is the sliced main ingredient and protagonist of the snack.

Ετοιμασα στη συνεχεια τη συνοδεια, με πρασινη πιπερια, κρεμμυδι ξερο και λιαστη ντοματα. The filling of the pies also comprises sauteed green peppers, dry onions and sun dried tomatoes.

Η συνοδεια
Η συνοδεια

Στο μεταξυ ειχα ετοιμασει και τη ζυμη, με λευκο αλευρι, γαλα, αλατι και μπεικινγκ παουντερ. In the meantime, I had prepared the dough for the skin of the pies, with white flour, milk, salt, and baking powder.

Ζύμη
Ζύμη

Τα πιτακια θελουν λιγη ζυμη κι ετσι τα ανοιγω ενα ενα γιατι ειναι πιο ευκολο. Το σωστο βεβαια ειναι να ανοιξεις ενα μεγαλο φυλο και να το τεμαχισεις. These covered pies require very little dough and I prefer to roll each one of them separately, rather than roll a big sheet and then cut it into smaller pieces.

Φυλο για ενα πιτακι
Φυλο για ενα πιτακι

Βαζω ενα κομματι σουτζουκι στο μισο φυλο, απο πανω λιγη γεμιση και το κλεινω. Once the sheet is ready, I put a piece of sujuk in the middle, and a team spoonful of the other filling on top and cover it.

Ετοιμα για ψησιμο
Ετοιμα για ψησιμο

Λιγο λαδακι στο επιπεδο ταψι και ετοιμα για ψησιμο! Δεν πολυσκοτιζομαι να ειναι ολα τα ιδια, αυτο το μικρο χαος εχει τη δικη του χαρη! I use a flat baking dish, with a little olive oil on it so that they dont stick. I do not really care for all of them to llok alike, I opt for individuality and diversity.

Σερβιρισμενα
Σερβιρισμενα

Μολις βγηκαν απο το φουρνο εξαφανιστηκαν! Ασε που μυριζε ολο το σπιτι! As soon as the little pies came out of the oven they disappeared! In the meantime, the smell of the sujuk had captured every square inch of the house.

Η γλυκα της λιαστης ντοματας δενει με την ξυνη γευση της πιπεριας παιρνει κι αλλη γλυκα απο το κρεμμυδι και αγκαλιαζουν την βραδυφλεγη βομβα του σουτζουκιου! Ολα τα λεφτα ειναι στην επιγευση, αφου εχοντας γευθει το εδεσμα, αισθανεσαι την στοματικη κοιλοτητα να αναστεναζει απο την αργη εκλυση της καψας.

The sweetness of the sun dried tomato blends with the acidity of the pepper, takes a bit more sweetness form the onion and they together envelope the sujuk. All the money in my view is in the aftertaste, as the sujuk acts like a slow burning fire that gets stronger by the minute.

Ανηκομεν εις την Δυσιν αλλα ανηκομεν και εις την Ανατολην!

We Greeks belong to the West, but we also belong to the East!