Multi-meal in Munich / Πολυ-γευμα στο Μοναχο

Ο “αδερφος” μου ο Μανολης μενει στο Μοναχο εδω και χρονια, με τη γυναικα του τη Μαρια και την κορη τους την Αθηνα.

My “brother” Manolis leaves in Munich, with his wife Maria and their daughter Athina.

Απο καιρου εις καιρον εχωτην χαρα να τους επισκεπτομαι και παντοτε απολαμβανω μαζι τους εκτος απο την συντροφια και καλο φαγητο και κρασι. Η επισκεψη μου αυτο το φθινοπωρο συνδυαστηκε με ενα πολυ-γευμα που παρουσιαζω σε αυτο το αρθρο.

From time to time I visit them and we always enjoy good food and wine. My visit this fall was the opportunity for a multi-meal that I present in this post.

rieslingΑρχιζω με το πρωτο κρασι, ενα καταπληκτικο ρησλινγκ απο την αλσατια, Clos Hauserer 2004, απο το φημισμενο  Domaine Zind Humbrecht. Συνοδεψε εξαιρετικα τα θαλασσινα μεζεδακια και το ψαρι.

I start with the first wine, a fantastic Riesling from Alsace, Clos Hauserer 2004, from the famous Domaine Zind Humbrecht. It accompanied in a superb way the seafood appetizers and the fish.

seafood_saladΗ σαλατα με τα θαλασσινα ηταν θεσπεσια, ολα τα φρεσκα συστατικα ερχονται απο την Ιταλια, που ειναι 5 ωρες δρομος!

The seafood salad was delicious, fresh ingredients coming from Italy, which is only 5 hours away by truck!

smoked_eelΤο καπνιστο χελι ειναι η αδυναμια μου, και ηρθε απο την Ολλανδια. Συνταιριαξε με το ρησλινγκ με αψογο τροπο!

The smoked eel from Holand had intensity and texture and was superbly balanced by the riesling.

monkfish_rawΗ ολοφρεσκη πεσκανδριτσα ηρθε κι αυτη απο την Ιταλια, και ψηθηκε στο φουρνο με πατατουλες.

A fresh juicy robust monkfish with potatoes was superbly baked in the oven.

monkfish_cookedΚαθε μπουκια και απολαυση! Every bite was a pleasure!

Περναω τωρα στο δευτερο μερος του γευματος, που εχει βαση το κρεας!Το κρασι του δευτερου μερους ειναι μπρουνελο απο το μονταλτσινο, του παραγωγου Altesino, Montosoli 1990. Μετα απο εικοσι χρονια η απιστευτη δυναμη του σταφυλιου εχει μετατραπει σε μεταξενια υφη και πολυαρωματικη γευση.

I now move to the second part of the meal, the one with the meat! The wine was a Brunello di Montalcino,

brunellofrom the famous producer Altesino, Montosoli 1990. Almost 20 years old! Tempered by age, the fiery brunello had mellowed to perfection!

Το πρωτο πιατο του δευττερου μερους ηταν μαυρο λουκανικο απο την Αλσατια. Ονειρεμενο, σερβιρισμενο μονο του, οπως και πρεπει για καθε μαυρο λουκανικο ποιοτητας.

The first dish of the second part was a divine black pudding  (boudin noir) from Alsace.

boudinIt was followed by a new creation of Maria, sauerkraut with duck meat and sausages!

sauerkraut_meatA superb combination of aromas and textures, this dish was so light that I could eat the whole pot!

cheeseTo finish the meal, we had some cheese. Everything was good, except of the 36 month guda on the left, that was a miracle! Find it and taste it whenever you can!

summer_puddingThis marvelous sweet was prepared by Athina, who had just returned from a week’s stay in England and was dreaming Summer Pudding!

P.S. The multi-meal was enjoyed over a period of 10 hours, with intervals of recreation in the nearby forest, with air temperatures ranging from 15 to 10 degrees Celcius. Thank you Maria, Athina, and Manoli!