Posted by I was fortunate to visit my good cousin Kostas and his family in their summer house in Oreoi, North Evoia.
The fortune is a combination of glorious weather, the aromas of the land and the sea, the wonderful dishes of the late lunch we had together, and the absolute power of the sea to relax the human beings, no matter what state they are in.
As you can see from the photo above, Kostas has prepared a nice garden where he planted tomatoes, zucchini and water melons.
The tomatoes are already visible and I cannot wait to taste them!
In addition to the garden, Kostas has a vineyard in the back. In the photo you see the most grown grape vines, cabernet franc.
The vines are full of fruit. Kostas does not use any chemicals in the vineyard.
It is now time to move to the late lunch. We started with gavros lightly cured in vinegar with olive oil and parsley. We tasted the gavros with home made tsipouro.
A perfect companion ot the strong tastes of the gavros and tsipouro was a home made cheese pie, prepared by Kostas’ wife, Maria. Sweet and lightly salty, with the fresh eggs giving it the bright yellow color.
Next came the wonderful pork souvlaki, fresh meat with oregano, salt and pepper.
They were grilled to perfection by Kostas. What a treat! the simplest freshest natural food on a natural fire!
After the pork souvlaki came the rabbit cooked “stifado”. This is a stew with a lot of shallots a bit of tomato and herbs. According to Maria, who prepared it, it took only 20 minutes for the rabbit to cook! The rabbit was brought to Kostas as a present for his name day by one of his friends in the area. I cannot relate too easily to this gesture, as I do not ever recall receiving rabbit as a present.
It was tender, juicy, tasty and light! And as you can see the bones were coming off with the lightest sea breeze! Well done Maria, thank you!
This concludes my post. the only question that lingers in my mind as I ready to publish it, is when will I be fortunate to visit Oreoi again!!!
η τελευταία σας ερώτηση αναδεικνύει την αγωνία σας για επανάληψη ενός ακόμη γύρου σουβλακίων και ξεκοκαλίσματος ενός επιπλέον λαγού… χαχαχα
υγ ωραίοι οι ωραιοί…
μα ειμαι πλεον τοσο ξεδιαντροπα σαφης; ανησυχω για το μελλον μου!
Μας είχατε φέρει και πέρυσι το Πάσχα εικόνες και ωραία εδέσματα από τους ωραίους Ωρεούς που λέει και η Ναταλία!Προφανώς είναι γονιδιακή και οικογενειακή σας υπόθεση το ευ ζειν,εύγε!
Το δε πεσκέσι στον ξάδερφο για τη γιορτή του εξαιρετικό,έρχεται από μια άλλη εποχή.Τότε που στην επαρχία τα δώρα ήταν,πηγαίνω δώρο αυγοτάραχο(μη γελάσετε,αυτό έφτιαχνε ο παππούς και ο πατέρας μου),μου φέρνουν βούτυρο βουβαλίσιο και αγελαδινό που δεν έχω.Τα φοντάν και τα ποτά μπήκαν αργότερα στη ζωή μας.Μια καλή γειτόνισσα που ζούσε μόνη της και είχε αδερφό ζωγράφο στην Αθήνα μας έκανε δώρο 4 πίνακες σε διαφορετική χρονική στιγμή και μάλιστα αισθανόταν και άβολα γιατί δεν είχε κάτι καλύτερο για να ανταποδώσει τα καλά που της κάναμε,έτσι έλεγε.
Σας εύχομαι το συντομότερο δυνατό να μπορέσετε να αποδράσετε πάλι για τους χάρμα οφθαλμών και γεύσης Ωρεούς.
Να ευχηθώ και από εδώ στη συμμαθήτρια,το Δεσποινάριον,καλές διακοπές στα πάτρια εδάφη.
καλό βράδυ
λοιπον Ρουλα αγαπητωτατη, μου εβαλες τις ακολουθες ιδεες και προτασεις προς την υμετερα προσωπικοτητα:
εν οψει της προσεχους επισκεψεως μου εις τα εδαφη της Θρακης, θα σας φερω ως δωρο ενα πινακα ζχωγραφικης
δεν εχω ακομη διαλεξει ποιον, ομως θα το κανω αφοτου εσεις θα εκφρασθειτε θετικα ως προς την διαφαινομενη ενεργεια μου
Επιτέλους το προγραμματίσατε!Είναι μεγάλη χαρά και τιμή που θα σας υποδεχθώ,περιμένω ημερομηνία άφιξης,ήδη χαμογελώ από τώρα!
θα σε ενημερωσω καλη μου φιλη, προς την αρχη του φθινοπωρου το εχω βαλει το υπεροχο ταξιδι!
κι εγω χαμογελω, αλλα θελω να παρακαλεσω απο τωρα για να αποφευχθουν δραματα οτι σε περιπτωση που ετοιμασεις κατι στο σπιτι,
θα με εχεις ντεκοντρακτε, δηλαδη θα κοβω σαλατα, θα σερβιρω, θα καθαριζω, και ισως και μαγειρεψω και κατι τι!
σε ασπαζομαι!
Δεν εχω παει στους ωραιους Ωρεους.Αλλα εχω παει σε αλλες περιοχες στην Ευβοια και την θεωρω πολυ ομορφη.Ζηλεψα αυτο το ωραιο αγροκτημα.Καπως ετσι ηθελα να ειναι η ζωη μου στο εξης.Με αρκετο χωρο για να καλλιεργω τα λαχανικα μου,λιγα ζωα,πολλα λουλουδια και παγωμενα κρασακια σε μια ωραια βεραντα.Να ‘ρχονται κι οι φιλοι και γω να φερνω απο το κηπακο μου ολα τα προιοντα μου φρεσκα και λαχταριστα.Το καλοκαιρι στη φεγγαραδα να πινουμε ως αργα και να γελαμε.Αχ και μονο που τα ειπα ηταν σαν να εζησα για λιγο.Φιλια πολλα.
Γιαννα μου ηρθες παλι στην καταλληλη στιγμη και μας γαληνεψες με την γλυκεια σου νοσταλγικη και ονειρικη προσεγγιση
πολλα φιλια και σε σενα!