Στη Νεα Επιδαυρο, εκει ακριβως που τελειωνει ο δρομος, φατσα στο λιμανακι για τα αλιευτικα, υπαρχει η ταβερνα του Νικου.
Continue readingΚατηγορία: ελλας
Minimalist Moussaka – Μινιμαλιστικος Μουσακας
This is a minimalist version of the greek dish “moussaka”. It is not as heavy, it is easier to prepare
Continue readingVeal Tongue with Spinach – Γλωσσα Μοσχαρισια με σπανακι και μαγιονεζα
This post concludes the veal trilogy that started with the mediterranean tartar, and continued with the cheeks. As always, but
Continue readingΚαθεστωτικος χουλιγκανισμος και το συνδρομο της Τουρκοκρατιας
Ειπα να μην μιλησω, αλλα δεν μπορω να παραμεινω σιωπηλος. Ειχα γραψει τις προαλλες οτι στην χωρα της φαιδρας πορτοκαλεας
Continue readingLent Monday Lunch – Το γευμα της Καθαρας Δευτερας
Καθαρα Δευτερα σημερα και το παραδοσιακο γευμα εγινε στο σπιτι της αδερφης μου, με ολα τα καλα. Πριν περασω στην
Continue readingSea Bass with Leeks and Celery (the Greek Way) – Λαυρακι Πρασσοσελινο
As we have entered the 40-days period before Easter (Lent), I wanted to make a dish that combines the tastes
Continue readingΟταν το δελτιο καιρου και το ποδοσφαιρο συγκλινουν
Μια εικονα θελω να δειξω μονο, που αποκρυσταλλωνει πολιτιστικα και κοινωνικα ψηγματα της νεοελληνικης καθημερινοτητας με τροπο χαρακτηριστικο. Η αφορμη
Continue readingFilet of perch with zucchinis and tomatoes – Περκα φιλετο με κολοκυθια και ντοματα
Ναι, το ομολογω, η αναζητηση της γευσης, της υφης, του σωστου ψησιματος, της σωστης θερμοκρασιας, ειναι πολυ δυσκολη υποθεση. Η
Continue readingBeseech you Gongyla – Κελομαι σε Γογγυλα
Σαπφω: Κελομαι σε Γογγυλα Κέλομαί σε Γογγύλα Πέφανθι λάβοϊσά μα Γλακτίν αν σε δηύτε πόθος αμφιπόταταϊ. ταν καλάν α γαρ
Continue reading
Incurable Love – Ερωτα μου αγιατρευτε…
Love is hopeless. Love is incurable. True love that is. Love is selfless. Αφιερωνεται στον μοναδικο, αγιατρευτο και αξεπεραστο ερωτα,
Continue reading