Today’s dish is fresh and simple, with the flavors of the spring and the sea. After all the meat eating
Continue readingΚατηγορία: greece
Melange with Anchovies – Συνθεση με γαυρο
Today I will cook a melange with one my favorite small fish, the anchovy (gavros in Greek). The idea of
Continue readingThe Greek Problem: aphorisms – Αφορισμοι για το Ελληνικο Προβλημα
αυτο το αρθρο αφορα την παρουσα κριση που ταλανιζει την Ελλαδα προεκυψε οταν εγραψα ενα σχολιο σε ενα αλλο
Continue readingThe "Real" Greece – Part II: Philosophy and Poetry in Hoelderlin's Hyperion
“But then she [Gaia] did couple with Ouranos to bear deep-eddying Okeanos, Koios and Kreios, Hyperion and Iapetos, Theia and
Continue readingReal Greece – Part 1: Thermopylae by Cy Twombly and Konstantinos Kavafis
This is the first post in a series of posts on Real Greece,. The events of the last few months
Continue reading1000 reasons for PAOK to win the football league – 1000 λογοι για να κερδισει το πρωταθλημα ο ΠΑΟΚ
Ειμαι Βαζελος και το ξερετε οσοι με διαβαζετε και με πειραζετε γι αυτο. Ομως φετος το πρωταθλημα θελω να το
Continue readingRoast Rooster with pancetta, broccoli and bulgar wheat – Κοκκορας στο φουρνο με παντσετα, μπροκολι και πληγουρι
Today’s dish is good for the wet windy weather we had in Athens today. It is warm, soft, crunchy, tasty,
Continue readingThe Clouds, the Angels, Saint Peter, R of X, and Baklava! – Εκδοση 2: Τα Συννεφα, οι Αγγελοι, ο Αγιος Πετρος, η Ρ εκ Ξ, και ο Μπακλαβας!
English Summary: A journey through the clouds, to angels, Saint Peter, Mrs R of X, and the best baklava on
Continue readingGreek Pitta Bread with Grilled Octopus, Onion, Tomato and Parsley
After all the meat eating of the festive days, it is essential to taste something lighter but tasty! Out of
Continue readingGreek Folk Songs of Love – Διστιχα της Αγαπης
Μια και το πιο σπουδαιο, το πιο υπεροχο, το πιο δυσκολο στη ζωη ειναι η Αγαπη, ξεκινω το 2010 με
Continue reading