Today’s dish is simple, light, with delicate flavors of the earth and the sea. I got a very fresh sea bass and filleted it.
Continue readingΚατηγορία: country-specific
The "Arista" Trip – Το ταξιδιον της "Αριστης"
Το παρον αποτελει ταξιδιωτικον χρονικον. Λιγο πριν τα Χριστουγεννα εξορμησα στην Τοσκανη για να δω τον φιλο μου τον Νταριο
Continue readingΜανωλη Κουμπαρε, Αδερφε, Φιλοσοφε, να μας ζησεις και να σε χαιρομαστε!!!!
ολοσωμον το ατελιε, εν μια φωνη ανακραζει τα ετη πολλα προς τον φιλοσοφον, κουμπαρον και αδερφον Εμμανουηλ! με αγαπη «Εάν
Continue readingCuccina Povera: Pasta with sardine sauce – Ταπεινη Κουζινα: Φυτιλακι με σαρδελες
Today I continue my “Cuccina Povera” theme with a delicious and easy to do dish: pasta with sardines. I got
Continue readingThe dead end of the Greek crisis – Το αδιεξοδο της Ελληνικης Κρισης
Το σημερινο αρθρο αναφερεται στο αδιεξοδο της Ελληνικης κρισης. Ισχυριζομαι οτι υπαρχει δομικο και θεμελιακο αδιεξοδο το οποιο μεχρι σημερα
Continue readingOn Wine and Love – Περι Οινου και Ερωτος
Εισαγωγη Οινος και Ερως, διδυμο ανικητο. Δυσκολη η ζωη. Πιο δυσκολη αν σου λειπει το ενα απο τα δυο. Ασηκωτη
Continue readingThe poet Nikos Karouzos – Ο Ποιητης Νικος Καρουζος
«άντε μωρέ παλιόκοσμε / που θα κάτσω / να προγραμματίσω» Ο Ρόντρικ Μπίτον, στην Εισαγωγή στη Νεότερη Ελληνική Λογοτεχνία, σε
Continue readingThe Team
Today I want to present some members of the professional team I work with in Romania. We have been through
Continue readingVegetable and Kidney Pie – Πιττα με κολοκυθακια, πιπεριες και νεφρα μοσχαρισια
«Σήμερον πιστοὶ χορεύσωμεν, ἐν ψαλμοῖς καὶ ὕμνοις, τῶ Κυρίω ἄδοντες, τιμῶντες καὶ τὴν αὐτοῦ, ἡγιασμένην σκηνήν, τὴν ἔμψυχον κιβωτόν, τὴν
Continue readingCasarecce with Cockerel – Στριβοντας δα του πετεινου (Στριφταρια με μανταρινι Χιου με κοκκορα κοκκινιστο)
Today’s post is dedicated to my friend Despoinarion, on the occasion of her name day. Many happy returns Dearest!!!! Η σημερινη
Continue reading