Σημερα θελω να παμε στο Δουραμπεη στο Μικρολιμανο για μεζεδακια και ψαρακια. Μια παραδοσιακη δυναμη καλου φαγητου, ο Δουραμπεης σημερα
Continue readingΚατηγορία: country-specific
Snack (Meze) with cured meat (Pastirma) and cheese (Formaela) – Μεζες με παστουρμα και φορμαελα
Today I offer a snack for the brave ones! Σημερα εχω ενα μεζε για τολμηρους! Formaela is a cheese I
Continue readingThe uniforms of “Binelik Atelier” – Οι στολες του Μπινελικ Ατελιε
“Και η πιο μεγαλη πορεια αρχιζει με ενα βημα” λενε οι Κινεζοι. Εδω στο μπλογκ αυτο ξεκινησε η ιδεα δημιουργιας
Continue readingSpicy Patties with Anchovies (Gavros) – Καφτεροι Κεφτεδες με Γαυρο
Today’s menu has anchovies, one of my favourite small fishes, in spite of the fact that the archenemy of my
Continue readingImages from the Basque Country
Today I want to share some images from my beloved Basque Country. I first visited Bilbao and San Sebastian back
Continue readingAmberjack Grilled on Charcoal – Μαγιατικο Ψητο στα Καρβουνα
Το μαγιατικο ειναι ενα απο τα πολυ αγαπημενα μου ψαρια και καθε φορα που το βρισκω (και τωρα ειναι η
Continue readingSushi with Cured Sardines, Rice and Vine Leafs – Σουσι με αλιπαστες σαρδελες, ρυζι και αμπελοφυλλα
Σημερα παρασυρθηκα απο τα αμπελοφυλλα που βρηκα στη λαικη αγορα και τις σαρδελες που βρηκα στον ψαρα και ετσι οδηγηθηκα
Continue readingColors and Smells from the Panormou Open Market – Χρωματα κι Αρωματα απο την Λαικη Αγορα της Πανορμου
“Την εικόνα σου σεβάστηκα στη φλόγα δεν εκράτησα, την εικόνα την καλή θα σου φέρω μιαν αυγή. Χρώματα, χρώματα άσε
Continue readingImam Bayildi: A dish of transcendence – Ιμαμ Μπαιλντι
“Εδω Παπας, εκει Παπας, πουναι ο Παπας, πουναι ο Παπας; ” Σημερα ο Παπας χαθηκε οχι απο τα επιδεξια χερια
Continue readingSpinach Envelopes with soft sheep’s cheese – Φακελλοι με Σπανακι και Κατικι Δομοκου
Σημερα προτεινω κατι πολυ απλο αλλα γευστικο, που μπορει να γινει σε ελαχιστο χρονικο διαστημα και να σας ικανοποιησει τα
Continue reading