This is a dish that I love. It is simple, easy, and tasty. But it requires fresh high quality lamb
Continue reading
Category: recipe
Κροκέτες Μπακαλιάρου
Το άρθρο έχει δημοσιευθεί στο γαστρονομικό μου blog ‘gastrolvios.com’. Μπορείτε να το διαβάσετε ακολουθώντας τον σύνδεσμο: https://gastrolvios.com/2024/09/22/κροκέτες-μπακαλιάρου-bunuelos-de-bacalao/
Continue reading
Πράσινες πιπεριές γεμιστές με ρύζι, παντζάρι και κόκκινη πιπεριά
Το καλοκαίρι στην Ελλάδα θέλει γεμιστά. Σήμερα βρήκα στον μανάβη υπέροχες πράσινες πιπεριές, παντζάρια, και πράσινα μυρωδικά που σπάγανε τη
Continue reading
Στρόμπολι με ζαρζαβατικά
Η φαντασία των Ιταλών και η αφθονία των καλών προϊόντων έχει δημιουργήσει στη διαδρομή του χρόνου «οικογένειες» πιάτων, που έχουν
Continue reading
Lightly cured mackerel – Ηπίως αλίπαστο σκουμπρί
The lightly cured mackerel dish is easy to prepare and makes a delicious appetizer. You can read about it in
Continue reading
Ρεβίθια στη γάστρα με … απορρίμματα
Το προσιούτο ή το χαμόν είναι ένα μπούτι χοιρινό. Γύρω γύρω έχει λίπος και πέτσα. Στα παντοπωλεία πριν κόψουν φέτες
Continue reading
Αρνίσια Γαρδούμπα Φρικασέ με Λιαστή Ντομάτα
Η αρνίσια γαρδούμπα είναι από τους πλέον εκλεκτούς μεζέδες της ελληνικής κουζίνας. Επερχομένης της Ανοίξεως και του Πάσχα, σήμερα μαγείρεψα
Continue reading
Λαχανοντολμάδες χωρίς κρέας
Κάπου άκουσα, αλλά έχω ξεχάσει που, να λένε τους λαχανοντομάδες χωρίς ρύζι “ορφανούς”, επειδή δεν έχουν κρέας. Στη συνταγή που
Continue reading
Το Πέμπτο Τέταρτο: Τζιγεροσαρμάδες
Χρόνια Πολλά! Σήμερα, ανήμερα Χριστούγεννα του 2020, μαγείρεψα και παρουσιάζω στο εκστατικό αναγνωστικό κοινό “Τζιγεροσαρμάδες”, ένα από τα αγαπημένα μου
Continue reading
Leftovers pie: Viva la Cucina Povera! – Πίτα με περισσεύματα: Ζήτω η ταπεινή κουζίνα!
Η σημερινή πίτα είναι φτιαγμένη με περισσεύματα από τρία γεύματα. Λουκάνικα με πράσο, μελιτζάνες και κολοκύθια κοκκινιστά, και ρύζι σε
Continue reading