This is a dish that I love. It is simple, easy, and tasty. But it requires fresh high quality lamb
Continue readingΚατηγορία: type of cooking
Eduardo Chillida Installation: Comb of the Winds, San Sebastian
“Boundaries are actually the main factor in space, just as the present, another boundary, is the main factor in time.”
Continue readingPanorama Restaurant in Castella, Piraeus, Greece – Εστιατόριο Πανόραμα στην Καστέλλα
At the top of the Castella hill in Piraeus, Panorama serves fresh fish and seafood at reasonable prices. The view
Continue readingΠράσινες πιπεριές γεμιστές με ρύζι, παντζάρι και κόκκινη πιπεριά
Το καλοκαίρι στην Ελλάδα θέλει γεμιστά. Σήμερα βρήκα στον μανάβη υπέροχες πράσινες πιπεριές, παντζάρια, και πράσινα μυρωδικά που σπάγανε τη
Continue readingΛαχανοντολμάδες χωρίς κρέας
Κάπου άκουσα, αλλά έχω ξεχάσει που, να λένε τους λαχανοντομάδες χωρίς ρύζι “ορφανούς”, επειδή δεν έχουν κρέας. Στη συνταγή που
Continue readingAn earthy dish worthy ten times its cost: lentils with sauteed cauliflower and chorizo
Following the excesses of the holidays, it is time to turn our back to the rich food and enjoy a
Continue readingSpicy and Flavorful Musky Octopus with Pasta – Γευστικοί και Πικάντικοι Μοσχιοί με Χωριάτικα Μακαρόνια
Το σημερινό πιάτο έχει θέμα τους μοσχιούς, ή μοσχοχτάποδα, ολόφρεσκους, μαγειρεμένους με αρωματικά φυτά, λιαστές ντομάτες, λεμόνι τουρσί και καυτερές
Continue readingJuan Mari Arzak and his neighbors (in Greek) – Ο Juan Mari Arzak και οι γείτονες
Ο Juan Mari Arzak είναι ένας από τους πιο σημαντικούς σύγχρονους μάγειρες. Έχει τρία αστέρια Michelin κάθε χρόνο συνέχεια από
Continue readingTelemachus Art Grill: A meat eater’s dream in Kifissia, near Athens, Greece
Telemachus was the son of Ulysses. George and Kostas Tsiligiris are the grandsons of Telemachus Tsiligiris, the best butcher the
Continue readingTop Gastronomic Destination in Greece: Papaioannou Fish and Seafood Restaurant in Mikrolimano, Piraeus
I visited Papaioannou’s Fish and Seafood Restaurant in Mikrolimano, Piraeus, on a busy Sunday lunch time. The maitre D informed
Continue reading