Spicy Patties with Anchovies (Gavros) – Καφτεροι Κεφτεδες με Γαυρο

Today’s menu has anchovies, one of my favourite small fishes, in spite of the fact that the archenemy of my

Continue reading

Mother’s Day Reunion Lunch

My mother today has celebrated her day with her brother who lives in Chicago. This reunion in Athens, called for

Continue reading

Stuffed Peppers with Rice – Γεμιστες Πιπεριες με ρυζι

Σημερα εφτιαξα κατι ελαφρυ αλλα νοστιμο για να ξεφυγω λιγο απο την ενταση του ψητου και της σαρκας. Ειναι πανευκολο

Continue reading

Greek Easter – Πασχα Ελληνων

Η σημερινη αναρτηση εχει θεμα το πατροπαραδοτο Αναστασιμο γευμα και τον οβελια με τα παρελκομενα. Οι τελετες ελαβαν χωρα στην

Continue reading

“Niko’s Tavern in New Epidavros – Η Ταβερνα του Νικου στην Νεα Επιδαυρο

Στη Νεα Επιδαυρο, εκει ακριβως που τελειωνει ο δρομος, φατσα στο λιμανακι για τα αλιευτικα, υπαρχει η ταβερνα του Νικου.

Continue reading

Minimalist Moussaka – Μινιμαλιστικος Μουσακας

This is a minimalist version of the greek dish “moussaka”. It is not as heavy, it is easier to prepare

Continue reading

Grey weakfish with greens and carrots – Μυλοκοπι με χορτα και καροτα

Σημερα το μενου εχει ψαρακι, ενα μυλοκοπι μουρλια, φρεσκο μεχρι εκει που δεν παει αλλο, περιπου 2 λαχταριστα κιλα.  Τετοιοα

Continue reading

Green Salad with Stuffed Sardines – Πρασινη Σαλατα με γεμιστες Σαρδελλες

Μετα πο την κραιπαλη των εορτων, με ταπεινοτητα και αφορητη ενοχη αρχιζω διαιτα. Ελα ομως που πρεπει και να τρωγονται

Continue reading

Χυλοπιτες Αρκαδιας με Λουκανικα Τρικαλων και γεμιστα Καλαμαρια Αιγαιου

Σημερα προχωρω στον δρομο της μεσογειακης κουζινας με μια νεα συλληψη που την συνελαβα ως τουριστας στην Βαρκελωνη. Εκει λοιπον

Continue reading

Piglet head cheese – Πηχτη με γουρουνακι γαλακτος

Σημερα καλοι μοι φιλοι, φιλες και συνοδοιποροι στην ατραπο της γαστρικης και πλεον απολαυσης εχω να σας φερω πηχτη με

Continue reading