Shrimp and porcini mushrooms risotto – Ριζότο με γαρίδες και μανιτάρια

Ωραίος και μεγάλος ο Pedro Subijana, ομως ο πολιτισμός ειναι καθημερινη υποθεση και ετσι ειναι ωρα να επανελθω στα καθ’

Continue reading

Meze with Sardines – Μεζεδάκι με Σαρδελομάνα

Όλα ξεκίνησαν απο την αιφνίδια συνάντηση μου σήμερα το πρωί με ένα τελλάρο σαρδελομάνες στη λαική της Πανόρμου. Όπως βλέπετε

Continue reading

A Visit to the Athens Fish Market – Part 2 — Επισκεψη στην Βαρβακειο Αγορα – Ιχθυαγορα – Μερος 2ο

This is the second part of the post on the Athens Fish Market. As in the first part, all items

Continue reading

“Sushi” Greek Sardines

I like sardines very much. This is why I like to eat them lightly cured in coarse sea salt and

Continue reading

Sea Bass with eggplants and potatoes

This is a simple recipe that I picked up some time ago on the island of Crete, and modified it.

Continue reading

Limanaki Tavern, Neos Pyrgos, Evia, Greece

  For those who want to capture the flavours of the Aegean, as fresh as you can get them, the

Continue reading