A couple of months ago, I posted a recipe for boiled grouper head with salad and vegetables, served with Greek
Continue readingΚατηγορία: mediterranean
Octopus on a bed of mixed vegetables – Χταποδι επι στρωματος αχταρμα λαχανικων
Today’s dish is fresh and simple, with the flavors of the spring and the sea. After all the meat eating
Continue readingMelange with Anchovies – Συνθεση με γαυρο
Today I will cook a melange with one my favorite small fish, the anchovy (gavros in Greek). The idea of
Continue readingLunch 26th December 2009 – Toscana meets Thessaly
On the 26th December is the name day of my “brother”, Manolis. We have made it a tradition that every
Continue readingCannelloni with beef and parmesan
In rather damp and chilly weather conditions, you need warm and rich dishes to support you. One of them is
Continue readingTimbale a la Greque
Today I have prepared a dish that belongs to the family of Italian timbale, but I have changed the ingredients
Continue readingDourambeis Fish Restaurant in Mikrolimano, near Piraeus, Greece – Δουραμπεης στο Μικρολιμανο
Σημερα θελω να παμε στο Δουραμπεη στο Μικρολιμανο για μεζεδακια και ψαρακια. Μια παραδοσιακη δυναμη καλου φαγητου, ο Δουραμπεης σημερα
Continue readingSushi with Cured Sardines, Rice and Vine Leafs – Σουσι με αλιπαστες σαρδελες, ρυζι και αμπελοφυλλα
Σημερα παρασυρθηκα απο τα αμπελοφυλλα που βρηκα στη λαικη αγορα και τις σαρδελες που βρηκα στον ψαρα και ετσι οδηγηθηκα
Continue readingStuffed Peppers with Rice – Γεμιστες Πιπεριες με ρυζι
Σημερα εφτιαξα κατι ελαφρυ αλλα νοστιμο για να ξεφυγω λιγο απο την ενταση του ψητου και της σαρκας. Ειναι πανευκολο
Continue readingNeichel Restaurant Barcelona
Update 2021: The Neichel Restaurant has been closed. The Neichel restaurant in Barcelona has a tough job to do. The
Continue reading