Introduction Paestum was founded in the 7th century BC under the name of Posidonia by Greek colonists. At the end
Continue reading
Beef short ribs with brocolli stems and potatoes – Στηθοπλευρές μόσχου με παραπούλια μπρόκολου και πατάτες
Σήμερα μαγείρεψα στηθοπλευρές μόσχου με παραπούλια μπρόκολου και πατάτες. Είναι ένα πιάτο χειμωνιάτικο, γευστικότατο, και οικονομικό. Θέλει όμως χρόνο και
Continue reading
Paul Klee: Works on Paper from the Guggenheim Collection and the Berggruen Klee Collection
(Featured image: Paul Klee, Cold City, 1921, watercolour on paper mounted on maroon paper mounted on cardboard. The Metropolitan Museum
Continue reading
The sudden death of King Alexander on the 12th October 1920 – Ο ξαφνικός θάνατος του Βασιλέως Αλεξάνδρου Α΄την 12η Οκτωβρίου 1920
Ο Αλέξανδρος ήταν δευτερότοκος γιος του Βασιλέα Κωνσταντίνου Α’ και της Βασιλίσσης Σοφίας. Ανέβηκε στο θρόνο το 1917 μετά την
Continue reading
Leftovers pie: Viva la Cucina Povera! – Πίτα με περισσεύματα: Ζήτω η ταπεινή κουζίνα!
Η σημερινή πίτα είναι φτιαγμένη με περισσεύματα από τρία γεύματα. Λουκάνικα με πράσο, μελιτζάνες και κολοκύθια κοκκινιστά, και ρύζι σε
Continue reading
Random Thoughts for Greece, my country – Σκόρπιες σκέψεις για την πατρίδα μου την Ελλάδα
Το κείμενο αυτό προέκυψε από την ανάγκη να εκφράσω κάποιες σκόρπιες σκέψεις με την συμπλήρωση 46 χρόνων από την 17η
Continue reading
Spicy and Flavorful Musky Octopus with Pasta – Γευστικοί και Πικάντικοι Μοσχιοί με Χωριάτικα Μακαρόνια
Το σημερινό πιάτο έχει θέμα τους μοσχιούς, ή μοσχοχτάποδα, ολόφρεσκους, μαγειρεμένους με αρωματικά φυτά, λιαστές ντομάτες, λεμόνι τουρσί και καυτερές
Continue reading
Aromatic Delicious Smelling Green Pie – Αρωματική Μοσχομυριστή Χορτόπιτα
This pie, made with fresh greens and herbs, is a traditional Greek dish. You can read about it in my
Continue reading
Autumn 1944: Violence in Athens – Αιματηρές συγκρούσεις και βία στην μετέωρη Αθήνα του Φθινοπώρου του 1944
Εισαγωγή Ιστορικοί όπως ο Στάθης Καλύβας (1) και ο Ανδρέας Γερολυμάτος θεωρούν ότι ο εμφύλιος πόλεμος άρχισε το 1943, η
Continue reading
Bread and baked goods in 18th- 19th century Istanbul – Άρτος και αρτοσκευάσματα στην Κωνσταντινούπολη τον 18ο και 19ο αιώνα
Η Κωνσταντινούπολη τον 18ο και 19ο αιώνα ήτανε μια μεγαλούπολη, με περίπου 500,000 κατοίκους. Συγκριτικά, η Βιέννη είχε περίπου 550,000
Continue reading