Ναι, το ομολογω, η αναζητηση της γευσης, της υφης, του σωστου ψησιματος, της σωστης θερμοκρασιας, ειναι πολυ δυσκολη υποθεση. Η
Continue readingΕτικέτα: ελλας
Red mullet fillets with grilled eggplant – Φιλετακια μπαρμπουνι με ψητη μελιτζανα
Συνεχιζω σημερα με την θαλασσινη προσεγγιση των τελευταιων ημερων, και παρουσιαζω ενα απλουστατο αλλα γευστικωτατο πιατο με φιλετακια απο μπαρμπουνι
Continue readingΕλληνικο προμοτιον
Η αθανατη πατρις εις ολον το μεγαλειον της. Σε μια απο τις σπανιες στιγμες που αισθανομαι ως φωτεινος φαρος, ειχα
Continue readingOctopus with Grilled Eggplant – Χταποδι με ψητη μελιτζανα
Σημερα θελησα να γευθω κατι ελαφρυ αλλα γευστικο, φορτωμενο με τις γευσεις της γης και της θαλασσας, παντρεμενες και αρμιονικα
Continue readingΘαλασσινο Κυριακατικο Γευμα
«αρχή και ρίζα παντός αγαθού, η της γαστρός ηδονή» Επικουρος Η καλη μου αδελφη επεστρεψε σημερα το μεσημερι απο
Continue readingBeef and Peppers Stir fry – Τηγανια με μοσχαρι και πιπεριες
Αυτο το πιατο προεκυψε οταν ο καλος μου ο χασαπης ο Σταθης μου εδωσε κατι τρυφερες μπριτζολες απο μοσχαρακι 11
Continue readingPanathinaeos Paintings II: By the sea / Updated June 2013 – Ζωγραφιες ΙΙ: Παραθαλασσια
Συνεχιζω σημερα με την ζωγραφικη μου παρουσιαζοντας πεντε παραθαλασσια θεματα. Today I continue with the presentation of some of my
Continue readingGreen Salad with Stuffed Sardines – Πρασινη Σαλατα με γεμιστες Σαρδελλες
Μετα πο την κραιπαλη των εορτων, με ταπεινοτητα και αφορητη ενοχη αρχιζω διαιτα. Ελα ομως που πρεπει και να τρωγονται
Continue readingCrispy Suckling Pig – Κριτς Κρατς … Κριιιιτς Κρααααατς…. Γουρουνακι Γαλακτος Ποιμενικης Μαγειρικης
Σημερα που εχει μπει ο Νεος Χρονος, και κατοπιν αλλεπαλληλων συνεστιασεων και εξοντωτικων μαχων με τις γευσεις, οσμες, διορασεις, υφες,
Continue readingPiglet head cheese – Πηχτη με γουρουνακι γαλακτος
Σημερα καλοι μοι φιλοι, φιλες και συνοδοιποροι στην ατραπο της γαστρικης και πλεον απολαυσης εχω να σας φερω πηχτη με
Continue reading