Λουκανικο με Φαβα – Sausage with Fava (Split Peas)

Ενα συντομο ταξιδι στη Βορεια Ευβοια στον αγαπητο μου εξαδερφο με κατεστησε κατοχο ενος φρεσκωτατου λουκανικου παραγωγης του. I went

Continue reading

Piglet head cheese – Πηχτη με γουρουνακι γαλακτος

Σημερα καλοι μοι φιλοι, φιλες και συνοδοιποροι στην ατραπο της γαστρικης και πλεον απολαυσης εχω να σας φερω πηχτη με

Continue reading