This is a dish that I love. It is simple, easy, and tasty. But it requires fresh high quality lamb
Continue reading
Κατηγορία: συνταγη
Κροκέτες Μπακαλιάρου
Το άρθρο έχει δημοσιευθεί στο γαστρονομικό μου blog ‘gastrolvios.com’. Μπορείτε να το διαβάσετε ακολουθώντας τον σύνδεσμο: https://gastrolvios.com/2024/09/22/κροκέτες-μπακαλιάρου-bunuelos-de-bacalao/
Continue reading
Πράσινες πιπεριές γεμιστές με ρύζι, παντζάρι και κόκκινη πιπεριά
Το καλοκαίρι στην Ελλάδα θέλει γεμιστά. Σήμερα βρήκα στον μανάβη υπέροχες πράσινες πιπεριές, παντζάρια, και πράσινα μυρωδικά που σπάγανε τη
Continue reading
Στρόμπολι με ζαρζαβατικά
Η φαντασία των Ιταλών και η αφθονία των καλών προϊόντων έχει δημιουργήσει στη διαδρομή του χρόνου «οικογένειες» πιάτων, που έχουν
Continue reading
Lightly cured mackerel – Ηπίως αλίπαστο σκουμπρί
The lightly cured mackerel dish is easy to prepare and makes a delicious appetizer. You can read about it in
Continue reading
Aromatic Delicious Smelling Green Pie – Αρωματική Μοσχομυριστή Χορτόπιτα
This pie, made with fresh greens and herbs, is a traditional Greek dish. You can read about it in my
Continue readingSkate the Magnificent – Σαλαχι το Μεγαλοπρεπες
Today I pay tribute to Skate the Magnificent! And enjoy it cooked in two ways. Poached and served as a
Continue readingStuffed tomatoes and peppers with minced meat and pig’s skin – Ντοματες και πιπεριες γεμιστες με κιμα
Some time ago I wrote about a dish that is highly satisfying: peppers stuffed with rice. Today I write about
Continue readingCrispy Stuffed Zucchini Flowers
With considerable delay, I publish today one of the absolute delicacies: crispy stuffed zucchini flowers. It is November, Christmas is
Continue readingDeconstructed Green Beans (Haricot vert) Yahni – Αποδομημενα φασολακια γιαχνι
Green beans (haricot vert) “yahni” is one of the most delicious dishes during the Greek Summer. Today I cook the
Continue reading