My mother today has celebrated her day with her brother who lives in Chicago. This reunion in Athens, called for
Continue readingΚατηγορία: ελλας
Artichokes baked with home cured bacon – Αγγιναρες στο φουρνο με σπιτικο μπεικον
This dish is the first I prepared with home cured bacon. It is therefore appropriate to focus first on the
Continue readingIch bin ein Berliner! ΠΑΟ Ολε ολε ολε ολε!!!!!!
Τα λογια περιττευουν οταν οι θνητοι ανεβαινουν στον Ολυμπο! Και εστω για λιγο καθιστανται ημιθεοι! Ο μεγαλος ηγετης και αρχιτεκτονας
Continue readingGreek Easter – Πασχα Ελληνων
Η σημερινη αναρτηση εχει θεμα το πατροπαραδοτο Αναστασιμο γευμα και τον οβελια με τα παρελκομενα. Οι τελετες ελαβαν χωρα στην
Continue reading“Niko’s Tavern in New Epidavros – Η Ταβερνα του Νικου στην Νεα Επιδαυρο
Στη Νεα Επιδαυρο, εκει ακριβως που τελειωνει ο δρομος, φατσα στο λιμανακι για τα αλιευτικα, υπαρχει η ταβερνα του Νικου.
Continue readingMinimalist Moussaka – Μινιμαλιστικος Μουσακας
This is a minimalist version of the greek dish “moussaka”. It is not as heavy, it is easier to prepare
Continue readingΚαθεστωτικος χουλιγκανισμος και το συνδρομο της Τουρκοκρατιας
Ειπα να μην μιλησω, αλλα δεν μπορω να παραμεινω σιωπηλος. Ειχα γραψει τις προαλλες οτι στην χωρα της φαιδρας πορτοκαλεας
Continue readingSea Bass with Leeks and Celery (the Greek Way) – Λαυρακι Πρασσοσελινο
As we have entered the 40-days period before Easter (Lent), I wanted to make a dish that combines the tastes
Continue readingFilet of perch with zucchinis and tomatoes – Περκα φιλετο με κολοκυθια και ντοματα
Ναι, το ομολογω, η αναζητηση της γευσης, της υφης, του σωστου ψησιματος, της σωστης θερμοκρασιας, ειναι πολυ δυσκολη υποθεση. Η
Continue readingBeseech you Gongyla – Κελομαι σε Γογγυλα
Σαπφω: Κελομαι σε Γογγυλα Κέλομαί σε Γογγύλα Πέφανθι λάβοϊσά μα Γλακτίν αν σε δηύτε πόθος αμφιπόταταϊ. ταν καλάν α γαρ
Continue reading