Introduction Greece is a country with a very rich history in civil strife and conflict, escalating to war. Today’s post
Continue readingΚατηγορία: ελλας
Greater Amberjack Duo – Μαγιατικο εις Διπλουν
Today I proudly present one of my favourite fishes, the Greater Amberjack (Seriola dumerilli), cooked in two ways. The first
Continue readingΗ κανναβης εις τον Ελληνικον Πολιτισμον και την Κοινωνιαν – Cannabis in Greek Culture and Society
Προοιμιον Το παρον πονημα ειναι εθνικου και ηθικοπλασματικου χαρακτηρα, οσονουπω δε και απελευθερωτικον καθοσον καταγραφει μεθοδικα επιστημονικα και παντελως ουδετερα
Continue readingLord Byron’s “Giaour – A Fragment of a Turkish Tale”
Introduction “Greece was the mostly sought Eastern country by travelers during the 19th century.” (1) Lord Byron visited Greece for
Continue readingRestaurant “Thalassa mou”, Alyki, Paros, Greece
During a short visit to Paros, I visited a restaurant for the first time. It is a restaurant by the
Continue readingGreece’s Golden Dawn: Better late than never?
In February 27th 2013, in a post on Golden Dawn’s proselytizing children, I wrote: “Why New Democracy, PASOK, Democratic Left
Continue readingDeconstructed Green Beans (Haricot vert) Yahni – Αποδομημενα φασολακια γιαχνι
Green beans (haricot vert) “yahni” is one of the most delicious dishes during the Greek Summer. Today I cook the
Continue readingDr. Nikolaos G. Mavris – Δρ. Νικόλαος Γ. Μαυρής
Ο Νικολαος Μαυρης ηταν ο νονος μου. Τον εχω στην καρδια μου και ενθυμουμαι πολυ καλα τις συναντησεις μας. Επισης
Continue readingSardines fried in a tomato skin batter – Σαρδελλες τηγανητες σε κουρκουτι με φλουδα ντοματας
“A fresh sardine is better than stale lobster” Feran Adria, Celebrity Chef. Today’s recipe is the result of inspiration. I
Continue reading
The “Baboulas” tavern in Rhodes – Η ταβερνα του “Μπαμπουλα” στη Ροδο
Εισαγωγη Τα μαγαζια με εναλλασσομενα προσωπα με γοητευουν. Αναφερομαι στα μαγαζια που συνδυαζουν πολλαπλες χρησεις, σε διαφορετικες περιοδους της ημερας
Continue reading