Στη Νεα Επιδαυρο, εκει ακριβως που τελειωνει ο δρομος, φατσα στο λιμανακι για τα αλιευτικα, υπαρχει η ταβερνα του Νικου.
Continue readingΚατηγορία: country-specific
Neichel Restaurant Barcelona
Update 2021: The Neichel Restaurant has been closed. The Neichel restaurant in Barcelona has a tough job to do. The
Continue readingMinimalist Moussaka – Μινιμαλιστικος Μουσακας
This is a minimalist version of the greek dish “moussaka”. It is not as heavy, it is easier to prepare
Continue readingGrey weakfish with greens and carrots – Μυλοκοπι με χορτα και καροτα
Σημερα το μενου εχει ψαρακι, ενα μυλοκοπι μουρλια, φρεσκο μεχρι εκει που δεν παει αλλο, περιπου 2 λαχταριστα κιλα. Τετοιοα
Continue readingΛουκανικο με Φαβα – Sausage with Fava (Split Peas)
Ενα συντομο ταξιδι στη Βορεια Ευβοια στον αγαπητο μου εξαδερφο με κατεστησε κατοχο ενος φρεσκωτατου λουκανικου παραγωγης του. I went
Continue readingΚαθεστωτικος χουλιγκανισμος και το συνδρομο της Τουρκοκρατιας
Ειπα να μην μιλησω, αλλα δεν μπορω να παραμεινω σιωπηλος. Ειχα γραψει τις προαλλες οτι στην χωρα της φαιδρας πορτοκαλεας
Continue readingSea Bass with Leeks and Celery (the Greek Way) – Λαυρακι Πρασσοσελινο
As we have entered the 40-days period before Easter (Lent), I wanted to make a dish that combines the tastes
Continue readingGreece is in the midst of a major crisis, but it is a crisis of the Greek State and its institutions
The world is in the middle of a major financial crisis. I am not going to labour on this,
Continue readingVeal Cheeks Casserole
My good butcher Stathis has given me cheeks from veal and I rose to the occasion and cooked them for
Continue readingVeal Tartar on a bed of spinach and green onions
This is a very risky dish, as it requires excellent ingredients, especially the best quality veal. It is my own
Continue reading