Οι επιχειρηματίες εστίασης Corbin και King άρχισαν την συνεργασία τους το 1981. Ο Chris Corbin ήταν γενικός διευθυντής της μπρασερί
Continue reading
Κατηγορία: dining
Σιωπή κατά τη διάρκεια του γεύματος
Η πολυδιάστατη γαστρική ευδαιμονία και ευτυχία που μπορεί να προκαλέσει η εστίαση έχει για μένα προϋπόθεση την απόλυτη σιωπή κατά
Continue reading
Οι ντομάτες ήταν ξινές
Ο Willard Arthur Winhoven γεννήθηκε την 2α Νοεμβρίου 1909. Την 27η Ιανουαρίου 1939, μαζί με τον John E. Sivyer, πραγματοποίησε
Continue reading
Μπιζέλια αντί για Καλαμπόκι
Ο Αμερικανός Joseph E. Moses γεννήθηκε στις 10 Οκτωβρίου 1917. Την 15η Απριλίου 1940 καταδικάστηκε σε κάθειρξη 25 ετών για
Continue reading
La Graine et le Mulet (Couscous with Mullet): Food and Family Politics
Originally published on the 27th September 2011. Couscous with Mullet, or “The Secret of the Grain” is a movie of
Continue reading
Fried lamb offal with yogurt and spicy aubergine
This is a dish that I love. It is simple, easy, and tasty. But it requires fresh high quality lamb
Continue reading
Το Ανάκλιντρο
ανάκλιντρο το [anáklindro] Ο42 : μακρόστενο κάθισμα με ράχη, όπου μπορεί κάποιος να ξαπλώσει: Aρχαίο ελληνικό. Στα συμπόσια, κατά την
Continue reading
Χαρακτηριστικά για την επιλογή και την αξιολόγηση καταστημάτων εστίασης
Με βάση την εμπειρία που έχω αποκομίσει επισκεπτόμενος καταστήματα εστίασης, προσδιόρισα κάποια χαρακτηριστικά των καταστημάτων που είτε θετικά είτε αρνητικά
Continue reading
Κροκέτες Μπακαλιάρου
Το άρθρο έχει δημοσιευθεί στο γαστρονομικό μου blog ‘gastrolvios.com’. Μπορείτε να το διαβάσετε ακολουθώντας τον σύνδεσμο: https://gastrolvios.com/2024/09/22/κροκέτες-μπακαλιάρου-bunuelos-de-bacalao/
Continue reading
Στρόμπολι με ζαρζαβατικά
Η φαντασία των Ιταλών και η αφθονία των καλών προϊόντων έχει δημιουργήσει στη διαδρομή του χρόνου «οικογένειες» πιάτων, που έχουν
Continue reading