Σημερα παρασυρθηκα απο τα αμπελοφυλλα που βρηκα στη λαικη αγορα και τις σαρδελες που βρηκα στον ψαρα και ετσι οδηγηθηκα
Continue readingΚατηγορία: food
Colors and Smells from the Panormou Open Market – Χρωματα κι Αρωματα απο την Λαικη Αγορα της Πανορμου
“Την εικόνα σου σεβάστηκα στη φλόγα δεν εκράτησα, την εικόνα την καλή θα σου φέρω μιαν αυγή. Χρώματα, χρώματα άσε
Continue readingImam Bayildi: A dish of transcendence – Ιμαμ Μπαιλντι
“Εδω Παπας, εκει Παπας, πουναι ο Παπας, πουναι ο Παπας; ” Σημερα ο Παπας χαθηκε οχι απο τα επιδεξια χερια
Continue readingSpinach Envelopes with soft sheep’s cheese – Φακελλοι με Σπανακι και Κατικι Δομοκου
Σημερα προτεινω κατι πολυ απλο αλλα γευστικο, που μπορει να γινει σε ελαχιστο χρονικο διαστημα και να σας ικανοποιησει τα
Continue readingPouches stuffed with salmon and white soft cheese – Στρουμπουλα Πιτακια με Σολωμο και Μανουρι
Σημερα εχω να παρουσιασω ενα πιατο που το ονομα του δεν μπορουσα να το βρω, κι ετσι επελεξα τον σιδηροδρομο
Continue readingΝεκρες Φυσεις και ενα ερειπωμενο σπιτι – Still Lifes and one deserted house
Μετα την ερωτηση των Ορφια και Δεσποιναριον περι δικων μου εργων νεκρων φυσεων, ανεσυρα απο τα ερμαρια τα σχετικα εργα
Continue readingMackerel Ceviche with Fava – Κολλιος Σεβιτσε με Φαβα
As Summer is rapidly approaching, I am preparing mackerel ceviche and serve it with the fantastic Greek fava. Ενα καλοκαιρινο
Continue readingMother’s Day Reunion Lunch
My mother today has celebrated her day with her brother who lives in Chicago. This reunion in Athens, called for
Continue readingArtichokes baked with home cured bacon – Αγγιναρες στο φουρνο με σπιτικο μπεικον
This dish is the first I prepared with home cured bacon. It is therefore appropriate to focus first on the
Continue readingIstanbul food markets and street food – Εικονες απο τις αγορες τροφιμων της Κωνσταντινουπολης
Σημερα θελω να μοιραστω μαζι σας μερικες εικονες απο τις αγορες και το γρηγορο φαγητο της Κωνσταντινουπολης. Today I want
Continue reading