Boiled Grouper Head with Greek Mayonnaise – Βραστο κεφαλι σφυριδας με ελληνικη μαγιονεζα

As always, cooking begins in the market place. I went to my fisherman and found a 6kg grouper resting on

Continue reading

Beef and Peppers Stir fry – Τηγανια με μοσχαρι και πιπεριες

Αυτο το πιατο προεκυψε οταν ο καλος μου ο χασαπης ο Σταθης μου εδωσε κατι τρυφερες μπριτζολες απο μοσχαρακι 11

Continue reading

Ενα θαλασσινο πιατο με χειμωνιατικες πινελιες

Ερχομενων των Χριστουγεννων και της ολοκληρωτικης και απροκλητης επελασης εναντιον των χοιριδιων και αλλων κατοικιδιων, απεφασισα να προσανατολιστω προς την

Continue reading

Meat-Pie of the East – Κρεατοπιτα Ανατολης

Μετα τους ερωτες και τα δραματα τους, τα παθη, τις εμπνευσεις, τις εντασεις και καταπτωσεις, ειναι απαραιτητο για την ισορροπια

Continue reading

Sea Bass with Sun Dried Tomatoes – Λαβράκι με λιαστές ντομάτες στη λαδόκολα

Αυτο ειναι ενα πανευκολο και γρηγορο πιατο που ομως θα σας ανταμειψει γιατι ειναι γεματο ευωδιες και αρωματα! Οπως παντα,

Continue reading

Bacalao with Estragon – Μπακαλιαρος με Εστραγκον

Σημερα παρουσιαζω ενα πιατο παναλαφρο αλλα και πολυ νοστιμο, με μπακαλιαρο και εστραγκον. Αφιερωμενο εξαιρετικα στην επικουρεια Ιουστινη Μοντρε Αλος,

Continue reading