Grey weakfish with greens and carrots – Μυλοκοπι με χορτα και καροτα

Σημερα το μενου εχει ψαρακι, ενα μυλοκοπι μουρλια, φρεσκο μεχρι εκει που δεν παει αλλο, περιπου 2 λαχταριστα κιλα.  Τετοιοα

Continue reading

Λουκανικο με Φαβα – Sausage with Fava (Split Peas)

Ενα συντομο ταξιδι στη Βορεια Ευβοια στον αγαπητο μου εξαδερφο με κατεστησε κατοχο ενος φρεσκωτατου λουκανικου παραγωγης του. I went

Continue reading

Filet of perch with zucchinis and tomatoes – Περκα φιλετο με κολοκυθια και ντοματα

Ναι, το ομολογω, η αναζητηση της γευσης, της υφης, του σωστου ψησιματος, της σωστης θερμοκρασιας, ειναι πολυ δυσκολη υποθεση. Η

Continue reading

Red mullet fillets with grilled eggplant – Φιλετακια μπαρμπουνι με ψητη μελιτζανα

Συνεχιζω σημερα με την θαλασσινη προσεγγιση των τελευταιων ημερων, και παρουσιαζω ενα απλουστατο αλλα γευστικωτατο πιατο με φιλετακια απο μπαρμπουνι

Continue reading

Octopus with Grilled Eggplant – Χταποδι με ψητη μελιτζανα

Σημερα θελησα να γευθω κατι ελαφρυ αλλα γευστικο,  φορτωμενο με τις γευσεις της γης και της θαλασσας, παντρεμενες και αρμιονικα

Continue reading

Θαλασσινο Κυριακατικο Γευμα

«αρχή και ρίζα παντός αγαθού, η της γαστρός ηδονή»  Επικουρος   Η καλη μου αδελφη επεστρεψε σημερα το μεσημερι απο

Continue reading