Following the excesses of the holidays, it is time to turn our back to the rich food and enjoy a
Continue readingΚατηγορία: gastronomy
Beef short ribs with brocolli stems and potatoes – Στηθοπλευρές μόσχου με παραπούλια μπρόκολου και πατάτες
Σήμερα μαγείρεψα στηθοπλευρές μόσχου με παραπούλια μπρόκολου και πατάτες. Είναι ένα πιάτο χειμωνιάτικο, γευστικότατο, και οικονομικό. Θέλει όμως χρόνο και
Continue readingSeafood Restaurant Marina, Potidaia, Halkidiki – Εστιατόριο Μαρίνα, Ποτίδαια, Χαλκιδική
I visited Marina restaurant one fine autumn afternoon, to have a sip of ouzo (maybe more) and some meze. This
Continue readingA mistake may become an opportunity – Ένα λάθος είναι και μια ευκαιρία
Στην Γιαπωνέζικη κουλτούρα τα λάθη δεν επιτρέπονται. Ένα λάθος είναι ατιμωτικό, και αν μάλιστα είναι σοβαρό, μπορεί να αποτελέσει αιτία
Continue readingJuan Mari Arzak and his neighbors (in Greek) – Ο Juan Mari Arzak και οι γείτονες
Ο Juan Mari Arzak είναι ένας από τους πιο σημαντικούς σύγχρονους μάγειρες. Έχει τρία αστέρια Michelin κάθε χρόνο συνέχεια από
Continue readingTelemachus Art Grill: A meat eater’s dream in Kifissia, near Athens, Greece
Telemachus was the son of Ulysses. George and Kostas Tsiligiris are the grandsons of Telemachus Tsiligiris, the best butcher the
Continue readingTop Gastronomic Destination in Greece: Papaioannou Fish and Seafood Restaurant in Mikrolimano, Piraeus
I visited Papaioannou’s Fish and Seafood Restaurant in Mikrolimano, Piraeus, on a busy Sunday lunch time. The maitre D informed
Continue readingSushimou: a gastronomic jewel a stone’s throw from Syntagma Square in Athens
Sushimou is small. It only has a bench and stools around it. You need to reserve in advance in order
Continue readingRestaurant Boroa Jatetxea – Second visit
Back in 2015 I wrote about my first visit to the Boroa Jatetxea Restaurant. I write this following my second
Continue readingCasa Garras, Valle de Carranza, Vizkaya, Basque Country
Some time ago, I visited Casa Garras to have lunch. It is located some 60 km southwest of Bilbao, and
Continue reading